文档预览： (2)食品中脂肪存在的形式(3)脂类的提取(4)常用的测定脂类的方法 食品中的脂类主要包括脂肪(甘油三酸脂)和一些类脂质如脂肪酸,磷脂,糖脂,甾醇,固醇等,大多数... 点击下载

文档预览： GB/T5413.1－1997婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 100g以上 3 脂肪 GB/T5009.6－2003食品中脂肪的测定 100g以上 GB/T5009.46－2003乳与乳制品卫生标准的分析方法 100g或250mL 以上 GB/T5009.77－2003食用氢化油、人造奶油卫生标准的 ... 点击下载

文档预览： 关于食品中过氧化值测定的讨论莫晓玲 1 ,张志 2(1 . 贺州市产品质量监督检验...食品 中过氧化值的测定 , 采用 GB/T5009. 56- 2003 提取 脂肪, 采用 GB/... 点击下载

文档预览： 1. 适用范围:本检验方法适用於食品中脂肪酸及反式脂肪酸之检验.... 气相层析测定条件: 层析管温度:初温:170℃,40 min 温度上升速率:3℃/min... 点击下载

文档预览： 引言引言引言引言 近红外光谱仪可以进行食品的多种成分分析 ，测定的食品形态可以是固态、液态、 粉状 、糊状。 ... 乳制品 牛奶 干燥乳 奶酪 乳清 冰淇淋 奶粉 水分 、脂肪、蛋白质、乳糖、TMS 水分、脂肪、蛋白质、乳糖、灰分 水分 、脂肪 ... 点击下载

文档预览： (4)常用的测定脂类的方法1 概述 食品中的脂类主要包括脂肪(甘油三酸脂)和一些类脂质,如脂肪酸,磷脂,糖脂,甾醇,固醇等,大多数动物性食品及某些植物性食品(如种子... 点击下载

文档预览： 7,为什么乙醚提取物只能称为粗脂肪 粗脂肪中主要包括哪些组分 8, 哪些食品适合酸水解法测定脂肪 为什么 9,试用表格比较各种脂肪测定方法的原理和适用范围 ... 点击下载

文档预览： 随食物摄入人体内的有机氯农药，经过肠道吸收，主要在脂肪含量较高的组织和脏器中蓄积。对人体可产生慢性毒性作用 ... 多残留分析方法（MRMs）用来检测和测定系列食品中的多种农药残留，可对多种农药残留量进行评估以确定其是否处于或低于 ... 点击下载

文档预览： 三,总灰分的测定(一)原理:把一定的样品经炭化后放入高温炉内灼烧,称量残留物...2.2_挥发酸的测定挥发酸是食品中含低碳链的直链脂肪酸,主要是醋酸和痕量的... 点击下载

文档预览： ... 通用指南 GB/T 5009.3-2003 食品中水 分的测定 只用第一法、 第二法 16 水分 0226 GB/T 5413.8-1997 婴幼儿配 方食品和乳品中水分的测定 GB/T 5009.6-2003 食品中脂 肪的测定 只用第二法 17 脂肪 0226 GB/T 5413.3-1997 婴幼儿配 方食品和 ... 点击下载