文档预览： 为什么食品中会含有甲醛测定食品中甲醛的方法甲醛是一种具有较高毒性的破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,能与蛋白质的氨基结合,使蛋白质变性凝固,扰乱细胞代谢.... 点击下载

文档预览： 反式脂肪酸(Trans Fat)快速含量测定仪美国食品与药物管理局 (US Food and Drug...用脂肪与食物油中反式脂肪含量的完整解决方案.高质 量的谱图数据与准确的校正... 点击下载

文档预览： 三、 挥发酸的测定 食品中的挥发酸主要是低碳链的脂肪酸，主要是醋酸和痕量的甲酸、丁酸等。不包括乳酸、琥珀酸、山梨酸及CO 2、SO 2 等。 正常生产的食品中，其挥发酸的含量较稳定，若生产中使用了不合格的原料或违反正常的 ... 点击下载

文档预览： 1,"GB6920—86","水质 PH值的测定 玻璃电极度法"2,"GB7466—87","水质 ...4,"GB/T 5009.6-2003","食品中脂肪的测定"5,"GB/T 5009.11-2003","... 点击下载

文档预览： 粗脂肪酸价粮油储存品质判定规则 国粮发[2000]143号附录A粗脂肪酸价...食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.97-2003171挥发性盐基氮... 点击下载

文档预览： 8 碳水化合物的测定 8.1 概述 一、食品中碳水化合物的种类与营养功能 单糖、双糖、低聚糖 ... 8.2 可溶性糖类的测定 一、可溶性糖类分析的预处理 1. 提取液的制备 提取剂：水、乙醇 提取方法： 含脂肪的食品：预先脱脂 点击下载

文档预览： 粮食、油料检验 粗脂肪测定法GB/T5512－1985、油料种籽含油量测定法GB/T14488.1－1993、油料饼粕含油量测定方法GB/T10359－1989、食品中脂肪的测定GB/T5009.6－2003 36 粗脂肪酸价 粮油储存品质判定规则 国粮发[2000]143号附录A粗 ... 点击下载

文档预览： GB/T 5009.3 食品中水分的测定GB/T 5009.4 食品中灰分的测定GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定... 点击下载

文档预览： 《营养与食品卫生学》课程实验教学大纲 课 程 名 称：营养与食品卫生学 英 文 名 称：nutrition and food hygiene ... 食物中脂肪含量测定 用微量凯氏定氮法测定样品消化液中氮含量 用索氏抽提法测定食物样品中脂肪的含量 点击下载

文档预览： GB 5009.5-1985食品中蛋白质测定方法25脂肪GB5512--85粗脂肪测定法GB/T14488.1-1993油料种籽含油量测定法GB/T14489.3-1993油料中油的游离脂肪酸含量测定法... 点击下载