文档预览： (2)食品中脂肪存在的形式(3)脂类的提取(4)常用的测定脂类的方法食品中的脂类主要包括脂肪(甘油三酸脂)和一些类脂质如脂肪酸,磷脂,糖脂,甾... 点击下载

文档预览： ICS 67.040 GB/T 5009.169-2003 C53 食品中牛黄酸的测定 ICS 35.240.01 ...ICS 67.040 GB/T 5009.6-2003 C53 食品中脂肪的测定 ICS 67.040 GB/T ... 点击下载

文档预览： 1.6.1 食品中脂肪测定的原理 1.6.2 食品中脂肪的测定步骤 1.6.3 常用脂肪测定的几种方法 1.7 总糖测定的原理及方法 1.7.1 食品中总糖测定的原理 1.7.2 食品中总糖的测定步骤 1.7.3 常用总糖测定的几种方法 点击下载

文档预览： 食品中还原糖的测定食品安全检验技术(理化部分) 碳水化合物统称为糖类,在植物界...四,淀粉的测定⑴原理 样品经过除去脂肪和可溶性糖类后,其中淀粉用淀粉酶水解成... 点击下载

文档预览： 本标准代替 GB/T 5009.33-2008 《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》 . 本标准...试样经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再... 点击下载

文档预览： 食品中所有酸成分的总量。包括已经解离的酸的浓度和未解离的酸的浓度。常用可滴定酸度来表示 ... 挥发酸度 指食品易挥发的有机酸，如甲酸、乙酸等低碳链的脂肪酸。其测定方法：可通过蒸馏法分离挥发酸，然后用标准碱来滴定。 点击下载

文档预览： 云南 食品分析｜食品添加剂分析｜食品中脂肪酸分析｜食品包装材料分析｜三聚氰胺...2,粮,菜,油中有机磷农药残留量的测定仪器:气相色谱仪(火焰光度检测器FPD);... 点击下载

文档预览： 超高效液相色谱法和液相色谱 串联质谱法 测定食品中奥比沙星残留量...( )脂肪: 取处理好的试样 2 0 g 置于称 2 .0 , 用正己烷1 L 溶解, ... 点击下载

文档预览： 食品中脂肪的测定 GB/T 5512 粮食、油料检验 粗脂肪测定法 GB/T 9695.1 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定 GB/T 9695.7 肉与肉制品 总脂肪含量测定 GB/T 12088 淀粉总脂肪测定方法 GB/T 14772 食品中粗脂肪的测定方法 GB/T 15674 食用菌粗脂肪 ... 点击下载

文档预览： 第七章 脂肪的测定7.1概述脂类主要包括脂肪(甘油三酸脂)和类脂化合物(脂肪酸,糖脂,甾醇).脂肪是食物中具有最高能量的营养素,也是中三大营养素之一,食品中脂肪... 点击下载