文档预览： 。国外对乳酸菌细菌素的研究比较早，目前报道的 文献资料也非常多。而国内的研究起... 综合各因素和水平 得到植物乳杆菌代谢细菌素的优化培养基组合，即5% 糖蜜、0.5%酵... 点击下载

文档预览： 乳酸菌脱脂乳培养基：脱脂奶粉 100g、蒸馏水 1L，自然 pH 值；红曲饴糖培养基：饴糖波美度6%~8%、蛋白胨 5%、可溶性淀粉 5%、冰醋酸 5%,pH 4~4.5；糖蜜发酵液：... 点击下载

文档预览： 发酵促进剂青贮中以蔗糖、糖蜜及乳酸菌制剂的的研究较多，而且添加效果明显，它们调... 或直接用作肥料，也可以作为生产醇类或食品酵母的工业原料即用作酵母培养基、甲基发... 点击下载

文档预览： 二、乳酸菌的应用——发酵乳制品发酵乳制品：良好的原乳（鲜乳）经过微生物的发酵作... 甘薯、小麦、大米等，其中甘薯淀粉最为常用。此外，糖蜜等也可用来作发酵培养基的碳... 点击下载

文档预览： 乳酸菌种类很多在形态及生理特征上亦各不相同。目前在食品工业在食品工业中应用的主... 生产上应用的酵母主要有鲜酵母、活性干酵母及即发干酵母。鲜酵母是酵母菌种在培养基... 点击下载

文档预览： 反应过程:乳酸菌分解乳糖进行同型乳酸发酵或异型乳酸发酵.注意事项:在整个加工过程...甘蔗糖蜜等可用来代替生物素而加入到培养基中. 柠檬酸是一种重要的化工原料,... 点击下载

文档预览： 糖蜜,淀粉(玉米粉,野生植物淀粉), ...生长因子自养型微生物:多数真菌,放线菌,细菌生长因子异养型微生物:乳酸菌,动物...鉴别性培养基 用于鉴别不同类型微生物的培养 点击下载

文档预览： (1)农业生产(在农业生产基地进行的生产活动,包括...9.1.1培养基9.1.1.1培养基应采用...糖蜜酶酵母蚁酸菌,乙酸菌,乳酸菌,丙酸菌饲料发酵蚁酸,乙酸,乳酸,丙酸... 点击下载

文档预览： (1)农业生产(在农业生产基地进行的生产活动,包括...9.1.1培养基9.1.1.1培养基应采用...糖蜜酶酵母蚁酸菌,乙酸菌,乳酸菌,丙酸菌饲料发酵蚁酸,乙酸,乳酸,丙酸... 点击下载

文档预览： (1)农业生产(在农业生产基地进行的生产活动,包括...9.1.1培养基9.1.1.1培养基应采用...糖蜜酶酵母蚁酸菌,乙酸菌,乳酸菌,丙酸菌饲料发酵蚁酸,乙酸,乳酸,丙酸... 点击下载