文档预览： 2. 1 感官检验及其发展过程2.2 感官检验的类型2.3 食品的感官评价 2.4 感官评价的基本要求 2.5 感官检验常用的方法2.6 感官检验的应用及方法选择2、 食品的感官检验技术（... 点击下载

文档预览： 由于食品感官分析试验具有与其他试验不同的性质,根据试验的特性对感官分析评价试验的人员会提出具体的标准和要求.选择候选人员就是感官试验组织者按照制定的标准和要... 点击下载

文档预览： 食品的品质与质量 食品质量的定义:满足消费者(consumer)和顾客 (customer)需求和... 二,感官品评技术标准及文献1,感官分析的标准化 DIN,BS,JIS,ASTM,ISO,GB E-... 点击下载

文档预览： 2008年6月19日 - 食品质量安全学习资料汇编第十一期...据标准主要起草人,中国疾病预防控制中心环境与... 为保证标准高质量的实施,也出于我... 点击下载

文档预览： 2.卫生监督员要对所供应的食品先进行感官检验,并对每一餐次的食品加工过程进行...二次供水卫生监督标准化检查表检查项目检查内容备注一,卫生管理管理相对人必须设立... 点击下载

文档预览： 10.1.1食物营养价值的评价10.1.1.1食物营养价值的相对性食品有3方面的功能: 营养功能,感官功能和生理调节功能.食品的营养功能,是人类获取食物的内在动力所在.... 点击下载