文档预览： 目前已有膨化苹果脆片上市，也可以生产脆枣、香蕉脆片、菠萝脆片、哈密瓜脆片和柑桔脆 瓣等产品。（2）生产新型果蔬营养全粉或速溶饮品。膨化果蔬直接加工的果蔬营养全 ... 点击下载

文档预览： 果蔬加工对原料的要求. 2．果蔬加工前处理原理和具体工艺. （三）干制——果蔬脆片 和脱水蔬菜. 1．干制保藏的基本理论. 2．以柿饼为例介绍自然干制技术. 3．以苹果 ... 点击下载

文档预览： 新鲜、成熟度适宜的苹果、香蕉、马铃薯等 第三节 果蔬脆片的加工技术 一、原料 二、主要设备和包装材料 主要设备：去皮、去核机；切片机；真空低温油炸锅；离心甩干机；... 点击下载

文档预览： 主要从事“果蔬加工工艺学”、“食品专业英语”、“食品质量管理学”、 “食品研究法”、“ ... 国家“十一五”科技支撑计划“苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范”1项。 .... 一项：《一种低温气流膨化生产果蔬脆片的方法和产品》，近五年发表论文49篇。 ... 点击下载

文档预览： 「日产 400 公斤蔬菜脆片加工线可行性分析报告」 http://garden.2118.com.cn/... 7 8 Puffing 苹果脆片 品牌/公司名 公司属性 蔬果脆片种类 产品诉求与特色价格 产品... 点击下载

文档预览： 2011年4月28日 ... 大沙河红富士苹果久负盛名，利于加工苹果脆片。充足的果蔬资源，可满足项目的 原料供应。果蔬脆片是一种新型的高档食品，它以新鲜蔬菜和水果为 ... 点击下载

文档预览： 农产品加工研究所相关的技术与成果. 一、中央对农产品加工业的重视和采取的措施 ..... 膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质等特点，浓缩了果蔬原 ... 开发的系列产品有苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、哈密瓜、梨、草莓、桃、杏、枣等 ... 点击下载

文档预览： 91、苹果、梨等果醋加工技术 92、保健型酱油系列产品 93、抽王、蚝油酱料等调味品... 143、山野菜保鲜深加工 144、南瓜发酵饮料 145、果蔬软罐头 146、果蔬脆片 ... 点击下载

文档预览： 这种新型的果蔬加工技术可以 生产出低脂肪、水分含量低于 7 % 的果蔬脆片。 2.2 工... 的研究。变温压差膨化干燥技术现已成功应用于苹果脆 片的生产中，但将这种技术应用... 点击下载

文档预览： 富碘苹果海藻醋酸发酵饮料 - 12 - ... 果蔬脆片加工技术 - 20 - .... 鉴定专家一致认为， 本课题“将现代生物技术与食品加工高新技术完美结合，酶解方案合理可行，多肽得 ... 点击下载