文档预览： 第十一章 微量元素的测定. 本章内容 ... 在这些微量元素中，有很多是我们生活中必 不可少的。所以这些元素都 .... 婴儿，儿童，妊娠期的妇女及哺乳期的母亲都需要大量 的钙。 ... 乙二胺四乙酸滴定法; 这两种方法比较简单，测定速度也快，是常用的方法。 ... 点击下载

文档预览： 微量元素测定. 第一节 概 述. 一、钙、磷代谢及调节. （一）含量与分布 ... 每增加10 岁减少5%～10%，婴儿吸收率可达50%以上，儿童40%，成人20%左右，故老人易发生骨质疏松 症。 .... 目前还不能直接测定人体内的磷元素，各种方法都是直接地分析两种磷酸盐 ... 点击下载

文档预览： 为什么要求采用标准化的方法测定水分的含量？ ... 根据学习本章所掌握的测定水分 的知识，指出下列各类食品水分测定的操作方法及要点： .... 在一个食品新产品的营养 标签上提供每份食品中的蛋白质的含量（不用于婴儿 .... 第十二章 微量元素的测定 ... 点击下载

文档预览： 母乳中常量与微量元素研究及中国乳母膳食调查. 汇报人：房新平 ... 按照国际公认的 测量方法，直接测量了两例成熟乳婴儿的24小时母乳摄入量。 ... 目前母乳中无机元素 含量的调节机制仍不十分清楚。本研究通过测定中国母乳中各元素的含量以及乳母的膳食 ... 点击下载

文档预览： 但对长期依靠静脉营养的病人，婴儿以及老年人或由于地区的土质及水质造成的地区 ... 其中一些必须通过食物摄入，称必需微量元素。1973年WHO专家委员会认为 ..... 测定方法测定矿物质生物有效性的方法有化学平衡法，实验动物的生物检验法、离 ... 点击下载

文档预览： 食品分析检验——专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品 品质的一 ... 从2004年开始，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。 ... 里如果过 多地添加无机盐、微量元素或者食品里头缺乏这些营养素，是有同样危害作用的。 ... 点击下载

文档预览： 指采用抽样调查的方法，按统一的技术标准，对确定的监测点校和目标人群进行生长 ... 指婴儿出生后0岁内死亡率，即未满周岁前死亡数与活产婴儿数的比率 ..... 酶防龋： 葡聚糖酶和变聚糖酶，含漱; 激光防龋、免疫防龋、微量元素防龋 .... 尿肌酐测定法。 ... 点击下载

文档预览： 肾结石宝宝”元凶是混入奶粉中的三聚氰胺,已波及十省份. “下毒”为 ... 昨日，一名不愿 具名的化工专家介绍，三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测 饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品 ..... 灵敏度 高适于微量成分的测定，灵敏度由1E-6发展到1E-12％；可进行微量分析和痕量分析 。 ... 点击下载

文档预览： 营养的过剩 如过量使用微量元素 ... 婴儿食品 不得检出 .... 食品中苯并芘的测定方法; 荧光分光光度法; 原理：样品经过预处理后，先用有机溶剂提取，再将提取液经液- ... 点击下载

文档预览： 1995年FAO/WHO等国际组织的专家委员会再次界定必需微量元素，并按生物学作用可分为三 类； .... 一、测定方法; 1、化学平衡法; 2、实验动物的生物检验法; 3、离体试验 .... 食物中钙磷最理想的比值婴儿为1.5∶1，到1 岁以后为1∶1，通常钙磷比值在1∶2 ... 点击下载