文档预览： 葡萄酒制作中家庭实践过程调查表 你是几月几日开始做葡萄酒的 是否拍摄了制作过程 在制作中遇到了哪些困难，如何解决的？ 你做的葡萄酒现在是什么时期？ 打√选择 有氧... 点击下载

文档预览： 溶液内部能形成菌膜吗？果醋的制作过程中如何进行深层发酵？ 4.设计实验流程及操作步骤： 果酒制成以后，在发酵液中加入_或醋曲，然后将装置转移至 0C条件下发酵，适时... 点击下载

文档预览： 6.(2010年高考海南卷)葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题： （1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是_ （2）该微生物通过无氧呼吸可分解_... 点击下载

文档预览： 色,香,味可以俱全——"果酒或果醋的制作"教学设计孟凡义 山东省沂南第一中学一...2.制作过程中发酵条件的控制.二,课时及实施设想由于学生对制作葡萄酒和苹果醋... 点击下载

文档预览： (3)制作葡萄酒时将温度严格控制在 ,时间控制在 d左右,可通过 对发酵的情况进行及时的监测.(4)制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在 ,时间控制在 d,并注意适时... 点击下载

文档预览： 本专题是新人教课标版教材选修一模块中的专题1传统发酵技术的应用,主要考点有果酒...C. 葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/4的空间D. 制作葡萄酒的过程中,将温度... 点击下载

文档预览： ⑶制葡萄酒时要将温度控制在18-25℃,而制葡萄醋时要将温度控制在30-35℃,...⑵腐乳制作的原理是 .⑶传统的制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自 .而现代的... 点击下载

文档预览： 思考,讨论,明确发酵(制作葡萄酒)时对温度,无菌操作的要求.引导学生明确发酵时对O2,温度等的要求.在此过程中培养学生运用知识的能力.... 点击下载