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文档预览： 《酒水知识与调酒》理论考核标准 第一章 酒水知识概述 （一）学习目的与要求 掌握酒... 掌握鸡尾酒的概念与特点，了解鸡尾酒的不同分类，重点掌握鸡尾酒的基本结构及常用的... 点击下载

文档预览： 《菜点酒水知识》课程说明书 一、主讲教师信息 姓名程俊峰 性别 男 学历 硕士 职称... 第二节 酿造酒 第三节 配制酒 第16周 停课 复习 教学方法 与手段 通过教材进行基本... 点击下载