文档预览： 第一章 中式烹调师职业认知 第一节 中式烹调师职业认知 第二节 中国菜肴的特点 第三节 中国地方菜形成的要素 第二章 中餐厨房岗位职责和要求 第一节 中餐厨房... 点击下载

文档预览： ,中式面点师职业技能大赛报名表姓名性别照片出生年月学历身份证号码邮编单位名称职业资格等级电话手机电子邮箱联系地址个人简历单位意见 单位盖章... 点击下载

文档预览： (3)果蔬雕和冷拼竞赛项目理论考试和中式烹调师竞赛项目采用同一套试卷.... (一)中式烹调按口味与质感,工艺与火候,色泽与形态,创意与实用,营养与卫生,... 点击下载

文档预览： 2011年3月8日 ... 4.色彩搭配和谐，符合卫生要求. 5.食用性强. 上海市“星光计划”第四届中等职业学校职业 技能大赛. 《中式烹调师》（四级）操作技能鉴定. 试题单(二) ... 点击下载

文档预览： 省部属单位将上述材料直接报省鉴定中心.试卷传递及其他考务事项按原有关规定执行.四...浙江省中式烹调师培训教材技师,高级技师20车工车工国家职业资格培训教程技师,高级... 点击下载

文档预览： 送审试卷是否合格:是否由省中心印制试卷:试卷封装人签字:领取试卷的考评员(质量...中式烹调师15焊工27汽车修理工38美容师17美发师12车工34艺术设计专业国家考试教程... 点击下载

文档预览： 技师试卷. 高级技师试卷. 国家题库开发参考教材. 理论知识（套）. 操作技能（套） ... 美 发 师. 5. 5. 5. 5. 中国劳动社会保障出版社2000年5月. 3. 中式烹调师. 5+5. 5. 5+5 ... 点击下载

文档预览： 中式烹调师: 中级/ 劳动和社会保障部教材办公室组织编写. —北京: 中国劳动社会保 ... 式”“ 试卷的组成及考核注意事项”“ 提高适应能力, 考出好成绩”“ 考核内 ... 点击下载

文档预览： 中式烹调师技能大赛实施细则为切实搞好温州市第四届(龙富港杯)中式烹调师技能大赛...③,试卷下发后,选手先将姓名,赛号填写齐全,然后仔细审题.④,遇到答题外的特殊... 点击下载

文档预览： 竞赛等级:高级9,中式烹调师(职工组,学生组)牵头单位:汕头市人力资源和社会保障...试卷的判阅,评分,汇总登记;负责实操考试的试(题)件制作,发放,评分,汇总登记,... 点击下载