文档预览： 个案公司自2007成立以来,致力於以本土素材桑椹制作相关...传统葡萄酒中的原料葡萄因环境变迁因素有减产趋势,连带使葡 萄产品之一的红酒...商业优化的过程也要跟得上... 点击下载

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文档预览： ⑶制葡萄酒时要将温度控制在18-25℃,而制葡萄醋时要将温度控制在30-35℃,...⑵腐乳制作的原理是 .⑶传统的制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自 .而现代的... 点击下载

文档预览： 思考,讨论,明确发酵(制作葡萄酒)时对温度,无菌操作的要求.引导学生明确发酵时对O2,温度等的要求.在此过程中培养学生运用知识的能力.... 点击下载