文档预览： 目前，湖南乃至全国从事烹饪专业工作的人员，职业素质、文化层次普遍较低，亦只能从事一般性技术工作，对烹饪的发展、创新，特别是营养膳食难以大有作为。中国厨师队伍的... 点击下载

文档预览： 工种：厨师 姓名毕业学校性别 出生日期 照片李四湖南烹饪协会培训班 男1971.7 民族 汉 文化程度 职高 籍贯湖南长沙 婚否 已专业烹饪 政治面貌 群众 学习时间 1990 - ... 点击下载

文档预览： 湖南湘西),故有此口诀:春羊,夏狗,秋鸭,东鸡;8 ...烹饪与调味技巧(The mastery of flavor and cooking)...应由专业人员(厨师) 代表,担任代言人,带动整体产业.... 点击下载

文档预览： 河豚的养殖和 质量都有相关的专业证书,...是一家经营湖南毛家特色菜的全 国...色香味俱全的烹饪,让你充分感 受美食... 点击下载