文档预览： 餐巾折花教案. 教学目标：. 知识目标：. 了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾 折花的三种手法；初步掌握具掌握餐巾折花的三种手法；初步掌握具体餐巾花的实践 ... 点击下载

文档预览： 餐巾折花的应用. 陈燕航 宁波行知中等职业学校. 【教学内容】 ... 从知识角度看：高二 年级的学生对餐巾折花都比较的熟悉，但对于餐巾折花的应用还是模糊的，在平时的 ... 点击下载

文档预览： 2009年11月4日 ... 专业分类：烹饪与宾馆服务. 课程名称：餐饮服务. 2009年全国技工教育和职业培训. 优秀 教研成果评选活动参评教案. 餐巾折花. 中等职业学校餐巾折花教案 ... 点击下载

文档预览： 教案設計-餐巾折花教學 ... 口布摺花. 教學設計. 林幸玫. 教學班級. 觀二甲. 班級人數 ... 百變餐巾折法(三思堂文化事業有限公司). 教學日期. 97.5.19. 教學時間 ... 点击下载

文档预览： "LJHJXSJZ201030054","餐巾折花","专业课程","陈兰","连云港市旅游学校","叁..."LJHJXSJL201030006","四年级写字课教案设计","小学语文","傅宝奇","连云港市... 点击下载

文档预览： 其中服务人员工作技能具体包括托盘,餐巾折花,摆台,斟酒,分菜等;领班主管和一线...教案;课件;试题库;录相;案例;参考文献;社会评价;技能大赛视屏;实训教程视屏;教学... 点击下载

文档预览： 课 时 授课 计 划. 第11周 第1教案 合计第19教案. 课题. 餐饮服务所需的基本技能—— 餐巾折花. 教学目的要求. 知识点：了解餐巾在餐饮中的作用；熟悉餐巾折叠的方法 ... 点击下载

文档预览： 在授课结束后将教案交到教研室存档 任课教师签字：. 辽宁经济职业技术 .... 掌握 餐巾花型选择的原则、餐巾折花的基本要求、掌握餐巾折花摆放基本要求。 教学重点 ... 点击下载

文档预览： 餐饮服务技能课——餐巾摆设 教案设计 ... 【教学重点与难点】：高低均匀、错落有致地 摆设餐巾折花。 ... 教师展示一组餐巾折花，让学生判断哪一种好，为什么？ ... 点击下载

文档预览： [实训目的]通过对餐巾折花基础知识的讲解和操作技能的训练，使学生了解餐巾花的种类， 花型 ... 基础知识：餐巾折花造型种类、餐巾折花花型的选择、餐巾花的摆放要求 ... 点击下载