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中式烹调师 - 职业名称
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2008-03-07 下载次数:0 点击次数:1
中式烹调师.职业定义运用煎,炒,烹,炸,熘,爆,煸,蒸,烧,煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料,辅料,调料进行加工,制作中式菜肴的人员.职业等级...
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