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第一章 饭店业与饭店管理的基础理论
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2011-05-13 下载次数:0 点击次数:1
将控制职能贯穿于管理的全过程。(四)饭店管理饭店管理是指饭店管理者在了解市场... 的数据统计和分析,我们可以得到近几年来我国饭店业规模、档次结构与经营效益的基本...
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