2.掌握康乐物资的保管,领发使用及消耗的基本程序和方法.
第二部分 饭店公关关系(150分)
1.公共关系的概念,公共关系的基本观点及其基本特征,公共关系产生的历史条件与发展的过程 (30分);
2.公共关系的构成要素,公共关系人员的基本素质,饭店公共关系的主要公众及其沟通,饭店公共关系大众传播媒介及其沟通方法 (40分);
3.饭店公共关系的基本职能,饭店建立信誉树立良好形象的条件,员工第一的管理 (20分);
4.全员公共关系,饭店公共关系的一般工作程序,公共关系调查的方法,公共关系策划的特点,注意的问题,遵循的原则,策划的程序,公共关系接待工作的基本要点,公共关系活动的模式及常见的大型公共关系日常活动,广告类型,目的作用 (40分);
5.公共关系的人际交往原则,技巧,促销的公关手段及其方法(20分).
四,考试形式及试卷结构
1.考试时间
闭卷,笔答.考试时间为150分钟,试卷满分300分,《康乐服务与管理》和《饭店公共关系》各占150分.
2.题型结构
《康乐服务与管理》:填空题,选择题,名词解释,简答题,论述题.
《饭店公关关系》:填空题,选择题,判断题,名词解释,简答题,案例分析题.
3.试卷的难易结构
易:较易:较难:难=4:4:1:1.
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