文档预览： □ 自考名师全程视频授课,图像,声音,文字同步传输,...而餐巾折花能够装饰美化席面.2.一份完整菜单应包括...10.中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒____,... 点击下载

文档预览： 学生在考虑问题是，老师循环播放一个视频短片，因为有中餐台上餐巾花实物，加上视频短片中反复展示的餐巾花，学生能对餐巾折花形成一个完整的感性认识，结合他们生活实际... 点击下载

文档预览： 第四章 中餐厅服务 10 4 6 第五章 西餐厅服务 8 4 4 第六章 宴会服务 2 2 第七章... 四、常见花型的折法 五、餐巾折花的操作规范 [教学建议] 通过观看视频、向别人请教等... 点击下载

文档预览： 3、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 （二）图片文字类 （三）视频类 明确：优秀公益广告词... 1、我为你美丽的心灵绽放。（小草、小花） 2、花开堪赏直须赏，莫要折花空赏枝。... 点击下载

文档预览： (中餐宴会十人台);⑵餐巾折花;⑶斟酒;⑷餐台装饰...注:根据宁波市导游证考试用光盘提供的视频资料,现场...17. All rise 3'40''18. Hello 3'55''... 点击下载

文档预览： □ 自考名师全程视频授课,图像,声音,文字同步传输,...宴请法国客人需摆放_餐巾折花.( )A.百合花 B....12.中餐摆台中,8人圆台采用( )A.十字对中,左右对称... 点击下载

文档预览： □ 自考名师全程视频授课,图像,声音,文字同步传输,...1.在以下中餐菜系中受西餐影响较大的是( )A.鲁菜 B...17.根据餐巾折花的新趋势看,通常中西餐均倾向于大量... 点击下载

文档预览： 五,餐巾折花的操作规范[教学建议]通过观看视频,向别人请教等方式自学餐巾花的...一,中餐上菜分菜(一)中餐上菜(二)中餐分菜二,西餐上菜分菜(一)西餐上菜... 点击下载

文档预览： 折花09酒店景观大道南(下雨改为三号楼中餐操作室)王霞云江小芳学生2名...(5),讲解内容与视频播放同步.(10分) 讲解内容与视频播放同步,能很好地配合视频... 点击下载

文档预览： 讲解时最好结合图片或者视频资料, 并与主课文中对...例:折断 用力折 折花 筷 ku伽i,上下结构,部首是...能知道碗中 一滴一滴地落在禾下的土地上."谁知盘中餐... 点击下载