文档预览： 结果烧出的肉，特别香醇味美，别致可口，一时传为佳话，人们纷纷传颂苏东坡的为人，信效他独特的烹调方法。从此后＂东坡肉＂便流传下来。 2、＂东坡肉＂薄皮嫩肉，色泽红... 点击下载

文档预览： 一般蔬菜烹调会大量流失维生素B、C，但马铃薯因有淀粉颗粒的保护，烹调后维生素仍能大量保留。 马铃薯含大量的钾、镁、锌、粗纤维质等，能促进肠胃蠕动、预防便秘、降低... 点击下载