文档预览： 食品卫生学 绪论 一、食品卫生学的概念 食品卫生学则是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。 二、食品卫生学的研究内容 (一) 食品污染问题 点击下载

文档预览： 食品卫生学辅助教材食品科学与工程专业用四川农业大学食品科学系陈一资2000--2001年制作一.肉品卫生(一)人通过食入或接触病畜肉 而感染的常见人畜共患病... 点击下载

文档预览： 《营养与食品卫生学》网上辅导教案 目录课程简介 绪论 第一篇 营养学 第一章 营养学基础 第二章 各类食品的营养价值 第三章 不同人群的营养 第四章 营养与疾病 第五章 社... 点击下载

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文档预览： 第二章 食品的消化与吸收 本章学习目的与要求 1、学习和了解人体消化系统的组成和各组成部分及功能； 2、学习和掌握食品及营养素在消化道中的消化、吸收、运输和代谢等基本过程 广 州 城 市 职 业 学 院 点击下载

文档预览： 营养与食品卫生学绪 论 营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响；食品卫生学是研究食物中含有的或混入食... 点击下载

文档预览： ,"课程名","动物生理及实验","细胞生物学","分子生物学","发酵工程","中学..."08-09(二)生物与食品工程系061食品选修名单","课程名","食品卫生学","食品... 点击下载

文档预览： 第一节 频繁出现的食品安全事件近几年的食品安全事件,以及食品安全事件的特点第二节 食品安全问题的类型根据食品卫生学划分的食品安全类型:根据原因划分第三节 食品... 点击下载

文档预览： 序号 国家标准编号 国家标准名称 代替标准号 批准日期 实施 产品标准 （一）动物性食品 1 GB2707－2005 鲜(冻)畜肉卫生标准 GB2707－1994 GB2708－1994 2005-1-25 2005-10-1 2 GB2726－2005 熟肉制品卫生标准 GB2726 ... 点击下载

文档预览： 《营养与食品卫生学》实验教学大纲课程名称:《营养与食品卫生学》实验... 实验对本专业课的学习起到积极的辅助作用,能充分发挥学生的动手能力和实验设计... 点击下载