文档预览： 粮油加工学的历史和现状及发展前景3 粮油加工学的主要内容4 开创粮油加工业的新局面本章重点：粮油加工的主要内容建议教学方法：采用启发式教学，课堂提问、学生讨论和教... 点击下载

文档预览： 《粮油产品加工学》实验目录目录实验一 大米等级的检验实验二 湿面筋含量及品质的测定实验三 蛋黄饼干的制作实验四 曲奇饼干的制作实验五 芝麻小饼的制作实验六 蛋糕的制... 点击下载