文档预览： 菌落总数 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而 成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计 相同的细菌集合而成.菌落总数指的是在一定 条件下( 如需氧情况,营养... 点击下载

文档预览： ③细菌学指标：菌落总数（CFU/mL）、总大肠菌群（MPN/100mL）、耐热大肠菌群（MPN /100mL）。 ④与消毒有关的指标：应根据水 ... 发生健康危害日期： 年 月 日 健康危害人群： 暴露人数：____ 发生健康危害 ... 点击下载

文档预览： 食品的细菌污染常见的食品细菌细菌污染食品的途径食品细菌污染的危害食品细菌污染的... 进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为菌落总数（colony ... 点击下载

文档预览： 分析水性疾病发生和变化情况，报告饮用水污染健康危害事件，进一步加强对各类供水单... 90%监测点每季度1次 每季度 菌落总数、总大肠菌群、色度、浑浊度、臭和味、肉眼... 点击下载

文档预览： 6 二氧化硫 40 39 97.5 二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，超 量对人体有一定的危害性。 7 菌落总数 40 39 97.5 直接反映出产品受细菌感染的程度，对人体食用安全有直接... 点击下载

文档预览： 减少危害,补偿消费者的损失,否则将会受到严厉的惩罚.在出现缺陷食品时,如果仅仅凭...黄酒的主要质量问题是菌落总数超标.国家标准规定黄酒中菌落总数应≤50个/毫升.本... 点击下载

文档预览： 具有对规范和标准规定的食品的品种,感观,标签,菌落总数,大肠菌群和接触直接入口...运用危害分析关键控制点的原理进行卫生管理;(二)应设立专职食品卫生安全管理员,... 点击下载

文档预览： 使得排放到大气中的物质的浓度及持续...物质等方面直接或间接地造成危害的现象....门开度 能见度 浑浊度 生物指标 菌落... 点击下载

文档预览： 但存放不能造成对食品安全的危害.15,生产过程中关键控制点多为经验的一些描述(如...是无法检测"菌落总数""大肠杆菌"的,建议在细则必备检验设备中加上此设备. 答:... 点击下载

文档预览： 采样方案a及限量(若非指定,均以CFU/g或CFU/mL表示) 项目 n 菌落总数b 大肠...5.2.2 指导说明应对不当配制和使用不当可能引起的健康危害给予警示说明. 5.3... 点击下载