文档预览： 第五章 果蔬加工技术 【学习目标】 知识目标：了解不同果蔬制品的分类、特征及其包装材料种类与特征理解果蔬罐头、饮料、速冻制品、干制品、腌制品、糖制品和果酒 果醋的... 点击下载

文档预览： 2011亚洲鲜切果蔬加工技术展 2011上海世界果蔬展览会 2011亚洲果蔬栽培技术展 上海光大会展中心 2011年10月20 - 22日 酒店及会务接待预定表 请填写并传真... 点击下载

文档预览： 复合果蔬兔肉脯加工技术的研究 康怀彬， 张敏， 赵谦 （ 河南科技大学食品与生物工程学院， 河南洛阳471003） 摘要 应用正交试验设计对影响肉脯色泽、风味、外在形状... 点击下载

文档预览： 模块五 果蔬加工技术 实验实训一 加工用水硬度的测定 一、EDTA标准溶液的配制和标定 标定原理 乙二胺四乙酸（简称EDTA，常用H4Y表示）难溶于水，常温下其溶解度为0.2... 点击下载

文档预览： 第三章 果蔬汁饮料加工技术（10学时） 1、主要内容： （1）果蔬汁饮料的概念与分类； （2）果蔬汁饮料的生产工艺； （3）果蔬汁饮料生产中常见的质量问题； （4）果... 点击下载

文档预览： 第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第一节 果蔬汁的分类 果蔬汁是果汁和菜汁的合称。一般是指天然汁... 点击下载

文档预览： 第五章 果蔬加工技术（12学时） [教学目的与要求] 使学生明确果蔬加工的主要工艺流程，学会果蔬干制品、糖制品、腌制品、罐制品、汁制品的基本操作技能；假设提供几种果... 点击下载

文档预览： 果蔬工艺产品加工新技术的研究与开发 登记号：200204 完成单位：资源植物分子与发育生物学研究中心 主要人员：田世平、周维利、徐勇、秦国政、王金平等 起止时间：... 点击下载

文档预览： 第三章 中国果蔬加工行业市场分析 第一节 中国果蔬加工行业分析 一、果蔬加工市场规模分析 二、行业现阶段发展特点分析 第二节 中国果蔬加工技术发展分析 一、果蔬加工产... 点击下载

文档预览： 第四节 技术背景 一、技术研发现状 二、新技术应用 三、技术发展趋势 四、技术创新对果蔬加工设备行业影响分析 第二章 中国果蔬加工设备行业市场现状分析 第一节 市场发... 点击下载