文档预览： 饭店管理概论第一章饭店管理概论 第一章 饭店概述第一节 饭店的发展历史...(二)大饭店时期1829年 波士顿 特里蒙特饭店 Tremont 是世界上第一座现代化饭店.... 点击下载

文档预览： |----2006中国经济型饭店年度调查报告(pdf 27) |----XXX商务酒店项目策划书(ppt 86 ) |----饭店管理概论复习思考题(doc 33) |----饭店业与饭店管理的基础理论(doc 44) ... 点击下载

文档预览： 按不同的习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。中国国家旅游局人事劳动教育司主编的《饭店管理概论》中，对现代饭店是这样定义的... 点击下载

文档预览： 先修课程：旅游学概论饭店管理概论 制定时间： 2008年度. 批准人： .... PPT，课本， 案例. 讨论陈述调查报告. 4. 实践调查. 任务驱动法. 情景模拟法 ... 点击下载

文档预览： 饭店管理概论第二章 第二章 饭店管理理论第一节 现代管理思想 与饭店管理 ...5,古利克的管理七职能论美国管理学家古利克(Luther Gulick)管理七职能论:... 点击下载

文档预览： 消费者对现代饭的功能、经营管理提出了新的衡量标准。 第一节 现代饭店的概念 一、现代饭店的概念 现代饭店，是指向各类旅游者提供食、宿、行、娱、购等综合性服务，具有... 点击下载

文档预览： 三,旅游管理专业专业属性专业目标专业现状专业建设规划旅游管理专业 方向模块: 旅行... 管理学原理 饭店管理概论 旅游开发与规划 经济法概论旅游法规 旅游市场营销 ... 点击下载

文档预览： 学习本课程须先掌握饭店管理概论、旅行社经营与管理等方面的知识，在专业课程体系 .... 学生分组搜集有关材料，将自己的分析研究结果做成PPT演讲课件，上台作报告，其 ... 点击下载

文档预览： 饭店管 理概论第九章第九章 饭店设备管理 第一节 饭店设备和设备管理一,饭店设备概述(一)饭店设备1,设备含义饭店设备是饭店物质技术装备的总称,具有长期性,多次使用... 点击下载

文档预览： 《饭店管理》是高等职业教育旅游服务类涉外旅游专业旅游管理方向与酒店管理方向的必修 课程。 .... 并在课堂上进行讲解，其余同学可针对小组同学所做的PPT，对其进行提问 讨论。 .... 教 材：沈建龙，《饭店管理概论》，高等教育出版社，2005. 参考书： ... 点击下载