文档预览： 味。糖炒栗不仅供内销还供出口远销欧 美[1、2] 。国外对板栗炒制过程风味物质的 变化、板栗脱壳技术、栗仁脱皮技术以及板 栗淀粉组成、结构、栗仁的物理密度和物理 结构... 点击下载

文档预览： 腻、风味独特、营养丰富等特点。其加工技术如下 ： 1 配方原料 外料 ：糯米粉 ... 捞起后用冷 水淋洗一次 ，滤干捂 20 min 摊开炒制 ，用旺火炒 1~2 min ，磨成细... 点击下载

文档预览： 3.3传统加 工技术影响 传统 的茶 园牛 ，电多为有件系品 种、篱笆 茶，品种单 、产‘量低 ，炒制后就足板栗 香，没仃 捉偶品种香 ..就 是茶叶的各类比赛 中也可看 …来，... 点击下载

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