"YY1011BC "
"公共营养师YY1011BC班课程表"
"时间","星期","时间","课程名称","课程内容","知识点"
"11月14日","日","上午","医学基础","食物的消化和吸收","1.解剖学基础知识;2.组织学基础知识;3.食物消化和吸收的生理学基础知识"
"11月14日","日","下午","营养学基础","能量概述;蛋白质概念和功能","1.营养与健康概论,营养发展史;2.DRIs内容介绍;3.能量概述;4.蛋白质概念,分类,作用,评价"
"11月21日","日","上下午",,"脂类,碳水化合物,维生素概念和功能","1.脂类,碳水化合物概念,分类,作用,评价;2.维生素的概念和功能"
"11月28日","日","上午",,"矿物质水和膳食纤维的概念和功能","1.矿物质的概念和功能;2.水和膳食纤维的概念和作用;3.营养素缺乏及其临床症状诊断依据,实验室检查,治疗原则"
"11月28日","日","下午","食物营养与食品加工基础","食物营养学","1.食物营养价值评价方法;2.各种植物性食物和动物性食物结构,营养特点,合理利用;3.调味品,饮料,食品新资源简介;4.营养强化食品概念,意义,分类,强化载体,营养强化剂的用量依据;5.保健品概述,常见保健品功能介绍"
"12月5日","日","上午"
"12月5日","日","下午",,"食品营养评价","1.食品标签的解读;2.食品营养标签的解读;3.常见食品营养价值分析;4.食品营养资料的编写"
"12月19日","日","上下午","人群营养基础","人群营养","1.孕妇,乳母,婴幼儿,儿童青少年,老年人的生理特点及营养需求;2.高温,低温,接触电离或有毒化学物人群的合理营养与膳食;"
"12月26日","日","上下午"
,,,,"运动与营养","1.运动与营养"
"1月9日","日","上午","食品卫生基础","食品污染与食物中毒","1.食品安全与卫生概述;2.食品污染及其预防;3.各类食品的卫生要求及其管理;4.食物中毒及其预防;5.无公害食品,有机食品,绿色食品,转基因食品简介"
"1月9日","日","下午","膳食营养指导","膳食营养指导理论","1.饮食行为的简介;2.膳食结构定义,分类;3.膳食指南与平衡膳食宝塔;4.膳食营养素参考摄入量及其应用"
"1月16日","日","上下午",,"营养调查","1.营养调查概述;2.膳食调查方法与结果评价;"
"1月22日","六","上下午",,"体格测量与评价","1.常见体格测量指标的方法与结果评价;2.实验室检查;3.常见营养缺乏病的症状和体征;"
"1月23日","日","上下午",,"食谱编制","1.食谱编制概述;2.计算法介绍;3.食物交换份法介绍;4.膳食宝塔法介绍;5.群体食谱编制方法"
"2月27日","日","上下午","营养教育与社区营养管理","社区营养管理,营养教育","1.社区及社区营养的概述;2.营养健康档案的建立和管理;3.社区营养干预方案设计,实施及效果评价方法;4.营养教育的基本理论;5.营养教育方法;"
"3月6日","日","上下午"
"3月13日","日","上午","中医养生学","常用保健中药食品概述","1.常用保健中药食品概述;2.保健凉茶概述"
"总复习,结业考试"
"待定",,,"结业考试","理论知识和技能部分","结业考试"
"待定",,,"考试讲评","理论知识和技能部分","考试讲评"
"待定",,,"总复习","理论知识和技能辅导","理论知识串讲,技能重点辅导"
"专题提升课程(YY1011C专业班课程)"
"待定",,,"中医养生","中医养生概论;中医养生的误区","1.中医养生概论,误区;2.体质养生;3.经络穴位养生;4.传统中医疗法操作:拔罐,针灸,刮痧,推拿等"
"待定",,,"家庭营养配餐","家庭营养配餐","1.食物的安全选购;2.食谱编制;3.食物的科学烹调方法"
"待定",,,"营养与慢性病预防","营养与慢性病预防","各种慢性病的概述,营养因素,营养治疗"
"待定",,,"婴幼儿营养","婴幼儿营养","1.婴幼儿体格生长与神经心理发育;2.影响生长发育的因素与婴儿喂养;3.辅食制作与幼儿膳食安排;4.婴幼儿常见疾病的预防与处理 "

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