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Logo第二章 餐饮建筑室内设计
第一节 概述
常见的餐饮建筑有：宴会厅，中餐厅，西餐
厅，茶饮厅，咖啡厅，茶艺厅和冷饮厅等。
*中餐厅：是我国餐饮建筑的主要类型。
*西餐厅：专门供应西餐的。
*咖啡厅和酒吧：以供应咖啡和酒水为主。
*传统茶馆：具有地方特色。
*快餐厅---西式：以麦当劳，肯德基为主；
中式：以小吃和便当为主。
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Logo第二节 中餐厅的组成及设计要点
- 营业性的中餐厅由两大部分组成。即营业和厨房部分。
- 一.迎宾台（咨客台）
任务是招呼客人并引领客人。往往摆放一些鲜花和纸巾。吸引给顾客注意并方便顾客。
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Logo- 二.门厅和休息室
靠近入口处。是一个进入大厅前的过渡空间和休息的场所。所以，门厅要有一定的装饰性。
可以摆放一些工艺品，也可以设计一些水景或喷泉等。
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Logo- 三.大厅
大厅是中餐厅的主要空间。
大厅的主要部分如下：
（一）散座
是整个大厅的主要坐席。一般为10人桌。小的8人桌，大的12人桌。散席要相对集中，以便于举行婚礼，寿宴等活动。高背椅较常用，即气派又可减少互相身体的碰撞和便于挂包和衣物。
通常：大厅的面积按1.85㎡/座计算。
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