兽医微生物学
兽医微生物学
(多媒体教学课件)天津农学院动科系动物预防医学教研室制作2003/02/28
绪言 共六部分,介绍微生物与微生物学的概念,微生物学发展简史,微生物学理论与技术成就及应用,兽医微生物学的地位、任务与贡献.细菌总论 共七章,介绍细菌的形态、构造、生理,消毒与灭菌,细菌生态、致病机理、遗传变异,细菌分类与命名等.免疫基础 共七章,介绍抗原抗体,免疫系统,抗感染免疫,变态反应,免疫调节,免疫技术及应用等.细菌各论 共十二章,介绍各属重要病原细菌的形态、生化特性、致病性、微生物学诊断和免疫防治等.真菌 共二章,介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性,真菌病的诊断与防治等.病毒 共十四章,介绍病毒的形态、构造、繁殖、遗传、培养,病毒的致病性.各科属重要病毒形态、生化及致病特性,微生物学诊断和防治等.实验 共十多个,显微镜油镜的使用,细菌形态及构造观察,细菌抹片制备及染色,培养基的制备,细菌的分离培养、生长表现观察、生化试验、药敏试验,沉淀反应和凝集反应,重要病原菌的认识,真菌与病毒培养测定等.
内容简介
第二十七章 真菌概述第二十八章 病原真菌
第四篇
真菌学
第二十七章 真菌概述
第一节 真菌的分类及生物学特性第二节 真菌的致病性第三节 真菌病的诊断与防治
第一篇
第27章
第二十七章 真菌概述 特性 真菌是类真核微生物,不含叶绿素,无根、茎、叶,营腐生或寄生生活.少数为单细胞,多数为多细胞,呈分支或不分支的丝状体,能进行有性和无性繁殖.从形态上分为酵母菌、霉菌和担子菌. 利害 真菌种类多、数量大、分布广泛,与人类生产与生活密切相关.绝大多数对人和动物有益,利用某些真菌及代谢产物生产化工、医药、食品等产品.某些可感染人或动物致病,有的可引致食品、谷物、农副产品发霉变质,甚至产生毒素直接或间接的危害人和动物的健康.
第27章
第一节 真菌的分类及生物学特性 真菌包括真菌界的所有真核微生物.一、真菌的分类 目前将真菌界分为5个门. 壶菌门 无隔菌丝,无性游动孢子或有性卵孢子.能寄生于植物. 接合菌门 多为无隔菌丝,无性子囊孢子或有性接合孢子.多数腐生,极少数致动物疾病. 子囊菌门 多为有隔菌丝.无性出芽或分生孢子,有性子囊孢子.多数腐生,少数致动物疾病. 担子菌门 由有隔菌丝组成各种子实体,多有性繁殖产生担孢子.
半知菌门 有隔菌丝,只知无性分生孢子,有的能引起人和动物病害. 二、真菌生物学特性 真菌有细胞壁,但不含肽聚糖. (一)酵母菌 以芽殖为主,结构简单,多为单细胞的一类真菌. 1. 形态与结构 一般为圆形、椭圆形、腊肠形,少数为瓶形 ,l-5um*5-30um.有典型真核细胞结构,包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核和内含物及各种细胞器.细胞壁厚度一般为100-300nm,由甘露聚糖、葡聚糖、几丁质等组成.
第27章2.生长与繁殖 酵母菌是单细胞微生物,其生长繁殖规律与细菌相似.与细菌生长曲线亦分为四期. 酵母菌可无性繁殖和有性繁殖,以无性繁殖为主.无性繁殖主要为芽殖、裂殖和掷孢子.
第27章
芽殖 成熟酵母细胞芽痕处长出一个小突起(芽体),细胞核分裂成2个核,一个留在母细胞,一个随细胞浆进入芽体.当芽体逐渐长大到与母细胞相仿时,子细胞基部收缩,脱离母细胞成为一个新的个体.有些母细胞与子细胞相连成串而不脱离,似丝状,称为假菌丝.
第27章
裂殖 少数酵母菌与细菌相似二分裂繁殖.母细胞伸长,核分裂,细胞中央出现横隔将细胞分为两个具有单核的子细胞.掷孢子 在细胞生出的小梗上形成无性孢子,成熟后通过喷射机制将孢子射出.有性子囊孢子 两个性别不同的细胞接近、结合、胞质融合、分裂,形成子囊孢子.
第27章
啤酒酵母子囊孢子的形成
第27章
酵母有性子囊孢子的形成
(二)霉菌 在营养基质上,能形成绒毛状、蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌.1. 形态与结构 由孢子萌发而产生菌丝,菌丝延长、分支、交错形成的菌丝体,称为霉菌的菌落.菌落呈绒毛状、絮状等.当菌丝上长出孢子后,菌落可呈黄、绿、青、蓝等颜色. 霉菌菌丝按功能可分为:营养菌丝(基质菌丝)、气生菌丝和繁殖菌丝. 霉菌菌丝按结构分为无隔菌丝与有隔菌丝两种.
第27章第27章
霉菌的菌丝结构其细胞结构与酵母菌相似.
2. 生长与繁殖 霉菌由孢子萌发产生芽管状菌丝,进而发育成一个球形菌落.菌丝沿长产生多级分支,最终形成一个霉菌的菌落. 霉菌以产生各种无性和有性孢子繁殖,而以无性孢子繁殖为主.霉菌孢子的形态特征也是分类的重要依据. 无性繁殖是不经过两性细胞的结合而形成新个体的过程.不同霉菌的无性繁殖,产生不同的无性孢子:各种无性孢子形态见图27-3.

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