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  • 第八章 氨基酸代谢

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    第一节 蛋白质的营养作用 一、蛋白质的营养作用 (1)维持组织的生长，更新和修复 (2)合成生物活性物质，如酶、激素、抗体、神经递质等。 (3)氧化供能 (17KJ/g pr)

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