第11章 我国主要客源国礼仪
学习目的
了解亚洲地区主要客源国的风俗习惯
了解欧洲地区主要客源国的风俗习惯
了解美洲地区主要客源国的风俗习惯
了解大洋洲地区主要客源国的风俗习惯
了解非洲地区主要客源国的风俗习惯
教学重点
本章所涉及到的我国主要客源国的礼仪禁忌
教学难点
本章所涉及到的我国主要客源国的礼仪禁忌
11.1概述
世界上有200多个国家和地区,2000多个大大小小的民族,有不同的宗教信仰,民族文化和礼俗风情.礼俗风情是一个国家,一个民族长期形成的,相对稳定的礼仪,习惯,心理,风俗等的总和,是一个民族与另一个民族相区别的重要标志.
一,_日本
1, 基本情况
2, 风俗习惯
3, 礼仪禁忌
二,_韩国
三,_缅甸
四,_泰国
五, 新加坡
11.2 亚洲
一,___俄罗斯
二,____英国
三,____法国
四,____德国
五,____意大利
六, 希腊
11.3 欧洲
一,___美国
二,___加拿大
三,___巴西
四, 阿根廷
11.4 美洲
一,__埃及
二, 南非
11.5 非洲
一,澳大利亚
二,新西兰
11.6 大洋洲
【思考题】
1. 比较日本,韩国,新加坡的礼俗,饮食和禁忌的异同.
2. 印度,泰国,菲律宾,印度尼西亚,马来西亚在礼俗,饮食和禁忌各有什么特点.
3. 欧洲,美洲和大洋洲地区主要客源国的礼俗,饮食和禁忌有哪些相同和不同之处
4. 了解非洲主要客源国的礼俗,饮食和禁忌.
【案例分析】
某市为推动经济发展,决定举办一次大型商贸洽谈会.本次商洽会拟邀请来自中国香港,中国台湾,美国,法国,德国,意大利,日本和新加坡等国家和地区的客商.为了会议的成功召开,市领导要求接待工作一定要认真细致,精心准备,合情合"礼".接待部门正为此积极筹备.客商将要入住的酒店装修豪华,富丽堂皇,花园里的荷花型水池造型独特,晚上的音乐喷泉流光溢彩.欢迎宴会定在13号晚上,恰逢周末星期五,时间充裕,便于宾主尽欢.餐台将用玫瑰,菊花,百合,康乃馨等鲜花装饰.为尽地主之谊,准备以富有地方特色的中餐待客.菜肴十分丰富,用料有牛肉,羊肉,猪肉,甲鱼,虾蟹,鳝鱼等,各种酒水,饮料,一应俱全.
此外,有关部门还准备了具有浓郁民族特色的礼品,准备在会议 结束后送给客人留作纪念.有手绘的真丝手帕和绸扇,精美的木梳,茉莉花茶,特别定制的玩具熊猫等,包装盒颜色选用喜庆吉祥的中国红,寓意美好.
【案例思考题】
请根据所学的礼仪知识,对接待部门的准备工作进行分析.
【本章推荐阅读书目】
1. 中国旅游客源国概况.陈家刚.南开大学出版社,2005.
2. 旅游礼宾原理与实务.李晴,牟红.重庆大学出版社,1998.
3. 涉外礼仪教程.金正昆.中国人民大学出版社,1997.
应用创新
通过本章有关日本民俗的学习,分析以下的小案例:日本人不喜欢梳子;有一位中国人,为他的日本女友祝贺生日时挑选了一把精美的仿古木梳送给她,结果却引来了对方的不快.这是何故
学习参考书目:
(1)王兴斌主编.中国旅游客源概况.北京:旅游教育出版社,1996
(2)于向东主编.中国旅游海外客源市场概况.大连:东北财经大学出版社,1999
(3)袁南生编著.国际贸易百国禁忌.重庆:重庆出版社,1995