凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量 Kjeldahl Determination of Protein Content 马丹（勃利... 然后再用标准氢 氧化钠溶液反滴定过剩的硫酸或盐酸溶液 ，从而计算出 总氮量。 半微量... 后 ，反应停止 ，红色消失 ，变为兰色 ，即为消化达到完全 ， 兰色为 CuSO4 的颜色。 K...

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