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2012 年度澳门饮食服务行业在职培训课程
*课程对象均为在职餐饮服务人士,报名均须由参加者在职的商号统一报名. 课程费用全免.课程资料如下:
课程名称 日期 星期 时间
1
餐饮服务英语初阶证书课程 A 班
(课程目的:餐饮业礼仪,与顾客沟通技巧, 餐厅用句式及用语 )
7 月16 日–8月1日逢一、三、五 下午 2:30-5:00
2
餐饮服务英语初阶证书课程 B 班
(课程目的:餐饮业礼仪,与顾客沟通技巧, 餐厅用句式及用语 )
8 月3日– 8 月20 日 逢一、三、五 下午 2:30-5:00
3
运用同理心技巧处理投诉和冲突
(课程目的:培养聆听技巧及良好的沟通能力)
6 月12 日-6 月21 日 逢二、四 下午 2:30-5:00
4
餐饮产品推销技巧
(课程目的:了解你的顾客需要及期望, 餐饮推销的最佳技巧)
7 月2日- 7 月4日一、 三 下午 2:30- 5:00
5
餐饮业营运管理课程
(课程目的: 掌握影响餐饮营运业绩的要素, 规划日常运作流程及处理突发事件)
8 月2日- 8 月14 日 逢二、 四 下午 2:30- 5:30
6
训练及员工工作指导技巧
(课程目的: 了解指导员工的基础法则,给予正面回馈从而提升工作表现)
6 月26 日- 7 月5日逢二、 四 下午 3:00-5:30
7
餐饮业进阶督导管理课程
(课程目的: 团队领导,时间管理,解决问题及高效教练窍门)
8 月28 日- 9 月6日逢二、四 下午 2:30-5:30
8
餐饮业财务会计课程
(课程目的: 财务管理的概念及基础, 餐饮成本控制)
9 月10 日- 9 月27 日 逢一、四 下午 2:30-5:00
9
基础食物安全卫生课程
(课程目的:食物中毒事件的案例, 一般良好卫生规范)
8 月22 日、8 月24 日三、五 下午 2:30-5:30
10

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