南宁市水产畜牧兽医局
产品质量和食品安全专项整治工作情况通报
各位领导,各位来宾,新闻界的朋友们:
大家好.
9月份以来,南宁市水产畜牧兽医局根据市人民政府和自治区水产畜牧兽医局的统一部署,迅速行动,抓紧落实,在全市范围内组织开展水产畜牧产品质量安全专项整治行动,全面清理和整顿辖区内生产,销售和使用违禁投入品的不法行为,收缴了一批违规的水产畜牧产品和投入品,强化肉品的监测监管,确保了我市水产畜牧产品质量安全,有力地促进我市水产畜牧业的健康发展,保障了人民群众的身体健康.下面由我向大家简要介绍我局专项整治工作的有关情况和进展:
一,推行健康养殖,促发展
为提养殖企业对实施健康养殖生产,对有关法律法规的认知,我们千方百计地采取多种形式向群众宣传健康养殖的重要性.
一是加大宣传力度.通过电视,报刊和板报等形式进行宣传,还利用乡镇圩日和科技三下乡的时候深入宣传,让广大养殖者能了解和掌握无公害养殖技术,使广大养殖生产者知纪守法,增强依法生产的意识,努力提高养殖产品质量安全防范能力,组织开展标准化技术培训,指导科学用药,宣传普及健康养殖技术.全市共举办各种培训班50期,培训人员10000多人次,发放各种宣传培训资料30000多份,基本做到每个规模养殖户人手一份.
二是引导养殖企业者积极申报无公害养殖产地认定和产品认证.9月份,我局举办了2期网箱养鱼和生猪标准化生产技术培训班,600多养殖企业人员和100多生产管理干部参加了培训,广东,四川以及自治区的专家亲自授课,向养殖户传授无公害标准化生产技术,先进实用养殖技术和科学用药知识,引导养殖生产者积极申报无公害养殖产地认定和产品认证,推进标准化生产全市目前全市现有118家养殖企业(基地)通过无公害基地认证,50家养殖企业通过无公害产品认定,年可供无公害的生猪80万头,无公害家禽5000万羽,水产品5万吨,分别占全市畜禽出栏和水产品总量的20%,50%和25%.
通过各种技术培训和宣传以及各种项目实施带动,目前我市水产畜牧发展态势良好.2007年,预计全市肉类产量达到53.1万吨,比上年同期增长4.5%,其中肉猪出栏440万头,持平;牛出栏17.38万头,比上年同期增长8%;羊出栏23.43万头,比上年同期增长8%;家禽出栏1.12亿羽,比上年同期增长17%;禽蛋产量1.64万吨,比上年同期增长3%;牛奶产量3.61万吨,比上年增长8%;全市生猪存栏271.6万头,与上年同期持平;水产养殖面积51万亩,持平,水产品产量达到20万吨,同比增长6.4%;2007年水产畜牧业产值达90亿元,同比增长8.5%.
二,抓好疫病防控,建屏障
今年以来,我市严格执行"加强领导,密切配合,依靠科学,依法防治,群防群控,果断处置"的方针,按照"县不漏乡,乡不漏村,村不漏户,户不漏畜,畜不漏针"的要求,以对人民高度负责的态度,坚持以春防,秋防为主,日常免疫为辅,全面落实各项防疫措施,切实做好全市动物防疫工作,并取得了明显的成效.据统计,2007年全市家禽高致病性禽流感免疫密度达98.17%,牛口蹄疫免疫密度达95.4 %,羊口蹄疫免疫密度达92.02%,猪口蹄疫免疫密度达96.74 %,猪瘟免疫密度达98.67%.鸡新城疫免疫密度达98.3%.有效地阻止了禽流感等重大动物疫病在我市的发生,为养殖业健康发展和肉品质量构建了安全屏障.
三,加强源头监管,保安全
一是加大生产投入品监管.加强养殖基地检查,全市共出动了车辆400多车次,出动人员1000多人次,印发宣传资料2000份,共检查养殖场620多个,检查无公害养殖基地和出口水产品养殖基地115个,查扣不符合规定的兽药,饲料添加剂共100公斤,对违法违规的养殖场提出整改意见,责令其限期整改.通过检查,规范了养殖生产过程,从生产源头保障了产品质量安全.
二是加大经营投入品监管.这次专项行动全市共出动了车辆400多车次,出动人员3000多人次,印发宣传资料40000多份,检查动物诊疗机构6家,兽药企业和经营单位1000多家,饲料企业140多家,检查出违禁药品孔雀石绿18瓶,呋喃唑酮3.5公斤,没收经营的假,劣兽药1000公斤,非法疫苗451瓶.有力打击了违规销售和使用假,劣,禁药的行为.
三是建立生产经营企业生产档案和销售台账.目前我市养殖生产企业,饲料,兽药生产经营企业已基本建立投入品使用,病死畜禽无害化处理等各种台账记录,建立了相关档案.
四,严格检验检疫,保质量
一是加强屠宰检疫,把好市场准入关.实施严格的产地检疫和屠宰检疫,严格出具检疫合格证明,确保进入生猪定点屠宰厂,场(点)屠宰的生猪100%检疫,出厂,场(点)销售的生猪100%检疫,防止病害猪肉进入流通消费环节;严查无耳标和无检疫生猪的调运屠宰产品的销售,对病死猪畜禽按照"四不准一处理"原则处置.9月份以来,仅市区就屠宰检疫生猪60多万头,牛4万多头,检出并无害化处理病害生猪190多头;在市场查验家禽3000多万羽,检出并无害化处理病害家禽1.8万羽.配合相关部门取缔私宰乱宰点30多个.
二是严格查处非法使用违禁药物行为.重点开展规模养殖场,生产基地和屠宰场的瘦肉精和氯霉素等违禁药品监测,1～11月,全市共抽样检测瘦肉精6827批次,莱克多巴胺2330批次,抽检水产品氯霉素,孔雀石绿和乙烯雌酚样品170多批次,其他346批次,9月份以来共抽检瘦肉精3000多批次,抽检莱克多巴胺1200多批次,瘦肉精合格率为99.87%,氯霉素合格率98.02%.目前我市对屠宰场,养殖基地按照1～2%进行加强瘦肉精监测.
三是建立生猪免疫病标识和不合格水产畜牧产品追溯体系.今年以来,通过严格执行生猪产地检疫,耳标标识制度,有效建立了生猪产品质量安全追溯制度,严厉打击生猪养殖过程中使用"瘦肉精","莱克多巴胺"等违禁药物行为,对经营和使用违禁药物行为严惩不贷,严格按照"五不放过":即"瘦肉精"来源去向不查清不放过,涉及单位和责任人不查清不放过,发生"瘦肉精"事件原因不查清不放过,对有关人员未得到应有的处理不放过,今后防范措施不落实不放过原则进行处置.对染疫,使用瘦肉精等违禁药物的水产畜禽产品进行追溯,对瘦肉精检测阳性生猪实行留置观察1个月或无害化处理,同时禁止阳性生猪产地的生猪三个月内进入我市销售.
虽然我市在开展水产畜牧产品质量安全专项整治方面做了大量工作,取得了一定的成绩,但与人民群众要求还存在一定的差距,在工作中也存在一些不足之处.下一步,我局将继续贯彻落实市政府和自治区水产畜牧兽医局的有关文件精神和统一部署,进一步将水产畜牧产品质量专项整治工作作为当前各项工作的重中之重抓紧抓好逐步建立完善水产畜牧产品质量安全长效监管机制.
一是加大力度,建设一大批无公害畜,禽,蛋,奶,渔生产基地.
二是加强养殖生产投入品监管.杜绝生产,销售和使用违禁药品(添加剂),从源头上保障养殖产品安全.
三是加强检测检疫,确保产品质量安全.重点抓好两个环节,一方面是抓好生产环节的检测,提高养殖产品质量;另一方面抓好屠宰,销售环节检疫,把好市场准入关,确保市民餐桌肉类食品安全.
四是建立产品质量安全信用体系.督促饲料,兽药生产,经营企业和贩运户,屠宰场,加工厂及养殖场(大户)向政府作出承诺,政府定期发布有关养殖产品质量安全信息,建立产品质量安全信用体系,使之置身于政府和社会的双重监督之下,促进行业自律.
五是建立举报和追溯制度.市,县(区)主管部门 设立养殖产品质量安全举报电话,并在媒体上公布,鼓励消费者及社会各界参与对养殖,销售全过程质量安全监管,在全市形成一个安全生产,放心消费的氛围.
谢谢大家