华中科技大学管理学院
MBA课程教学日历
课程名称:生产运作管理
课程代码:MZ30004
主讲教师:周水银
教师编号:2001268
电 话:
027-87541910(O)027-62559717(M)
电子邮件:
syzhou@hust.edu.cn

一,课程概述
生产(运作)是将人力,物料,设备,资金,信息,技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程.生产管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行计划,组织和控制.其内容包括三个层次:1)运作战略,其中包括产品·服务策略,竞争策略和生产运作组织方式决策;2)运作系统的设计,其中包括生产,运作技术的选择,生产能力规划,供应链设计,设施选址与布置等;3)运作系统的运行管理,其中包括需求管理与预测,不同层次的生产与运作计划,物料管理与库存管理,生产控制,各种生产组织方式等.

二,教学目的
1,了解生产管理在企业经营中的重要性,把握生产管理与企业其它职能管理(财务,
营销,人力资源等)之间的关系;
2,全面了解生产管理的内容和方法体系;
3,了解现代企业在生产管理上面临的新挑战;
4,学会运用生产管理的方法分析解决实际问题.

三,教学方法
文献阅读,课堂讲解,案例分析与讨论,个人与小组书面报告等.

四,课程参考资料
[1] 教材:《生产与运作管理》,陈荣秋,马士华编著,高等教育出版社,1999.9
[2] 参考书:Production and Operations Management: Manufacturing and Services (8/e), Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano, F. Robert Jacobs, Mcgraw-Hill, 1998 (英文影印版,机械工业出版社)
[3] 参考书:Operations Management, Jay Heizer, Barry Render, Prentice hall, 2001 (英文影印版, 清华大学出版社)
[4] 作业集(个人网站下载)
[5] 案例集(个人网站下载)

五,考核方法
个人作业 20%
小组报告 20%
实际案例编写+课程结束考试 60%

六,教学日程安排(40学时,10次课)

1,引言
要点:生产/运作管理的基本概念和主要内容;企业生产/运作管理的作用和意义;生产/运作管理学的发展过程;现代生产/运作管理的新趋势
阅读:教材第1章
案例:Hazel公司

2,需求管理与预测
要点:需求管理在生产与运作管理中的地位和作用;需求管理的理论与方法;预测的概念和方法;预测过程监控与管理等.
阅读:教材第3章
案例:M&L公司
3,产品开发与流程选择
要点:运作战略;产品开发与QFD;生产流程设计;流程再造.
阅读:教材第2,4章
案例:TOYS公司,铅笔的QFD

4,选址与设施布置
要点:影响选址的因素及评价方法;厂房布置与车间布置;设备布置的定量分析.
阅读:教材第5,6章
Note: 生产运作流程的选择设计
案例:钢厂选址,电炉生产
5,年度总体计划
要点:企业计划系统的构成;生产计划指标体系;总体计划的作用与制定;总体计划的优化方法;生产能力的概念与应用.
阅读:教材第8章
6,库存管理
要点:库存利弊分析;库存管理的基本策略; "Bullwhip Effect"产生的原因及其预防;独立需求库存的控制机制和基本控制模式.
阅读:教材第9章
案例:Harvey Industries公司
7,MRP,MRPII与ERP
要点:MRP与传统计划方法的区别;MRPII的特点;从MRPII到ERP;新型计划模式的实施条件
阅读:教材第10章
8,车间作业计划与排序
要点:车间生产作业计划的含义和作用;作业排序的概念;作业排序在运作管理中的地位和意义;作业排序的一般方法.
阅读:教材第11章
9 项目管理
要点:项目及项目管理;项目计划及网络计划技术;计划的优化方法.
阅读:教材第14章
案例:体育场工程
10,生产运作的发展趋势与课程总结
要点:发展趋势及几种先进的生产方式——JIT,OPT,MC;课程总结.
阅读:教材第17,18章
案例:零库存的追求