连锁经营管理专业
一、培养目标
本专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。本专业毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应第一线岗位需要的较强的实际工作能力；具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。
本专业定位于培养从事连锁企业门店、连锁企业配送中心、连锁企业总部各管理岗位等相关职业岗位的高技能人才，通过工学交替、学做一体化教学，将专业知识和实用的岗位技能融会贯通，使学生熟悉连锁企业购销存业务流程和人、财、物、信息等相关的管理工作。
二、就业面向
本专业毕业生主要面向连锁企业门店、连锁企业配送中心、连锁企业总部各管理等相关工作，可从事工作岗位有：
1、连锁企业门店前台部、生鲜事业部、超市事业部、服装事业部等部门的基层管理岗位。
2、连锁企业配送中心技术操作人员及管理人员。
3、连锁企业总部各管理和技术岗位。
三、知识、能力和素质结构与要求
1、知识、能力和素质结构图
2、职业能力要求和培养途径
能力与素质 | 具体要求 | 培养途径 |
职业道德、职业素质 | 具有较高的思想品德、良好的职业道德和身心素质，具有计算机基础应用能力，具有良好的应用写作能力，能借助工具书阅读与专业相关的英文资料的能力，有团结合作精神，能正确处理人际关系，有一定的择业创业能力。 | 政治理论、大学英语、数学、体育、计算机基础、就业指导、科技讲座等 |
★连锁企业门店营运管理能力_
| 具备连锁企业门店能力，能够胜任门店管理岗位 | 经济法、连锁企业门店营运与管理、消费心理学、商品学、市场调查与预测、连锁企业促销技巧、商务谈判与礼仪、连锁企业电子商务、推销技巧、国际贸易实务、基础会计、连锁经营管理模拟软件实训、连锁超市营运管理实务实训、企业生产性实习、顶岗实习等 |
☆仓储配送管理能力
| 具备连锁企业配送管理能力，能够胜任配送中心管理工作岗位 | 物流管理、连锁企业采购管理、连锁企业仓储与配送管理、连锁经营管理模拟软件实训、连锁超市营运管理实务实训、企业生产性实习、顶岗实习等 |
☆连锁企业综合管理能力 | 具备连锁企业连锁经营管理能力，能够胜任连锁经营职能管理部门的工作岗位 | 连锁经营管理原理、市场营销、、连锁企业财务管理、人力资源管理、管理学原理、ERP沙盘模拟、连锁经营管理模拟软件实训、连锁超市营运管理实务实训、企业生产性实习、顶岗实习等 |
★：职业核心能力，☆：辅助职业能力
3、职业岗位能力定位表
工作岗位 | 工作内容 | 能力、技能要求 | 相关知识 |
连锁企业门店生鲜部、前台部、超市部、服装部等部门的基层管理岗位。 | 店铺设计与布局→商品陈列→收货与验货作业→收银作业→理货作业→盘点作业 | 具备连锁企业门店能力，能够胜任门店管理岗位 | 连锁企业门店营运与管理、消费心理学、商品学、连锁企业促销技巧等 |
连锁企业配送中心管理岗位。 | 采购→入库验收→储存→拣取→分货→配装→出库检查→运输 | 具备连锁企业配送管理能力，能够胜任配送中心管理工作岗位 | 物流管理、连锁企业采购管理、连锁企业仓储与配送管理 |
连锁企业总部各管理和技术岗位。 | 连锁经营决策与战略管理→商品管理→店铺设计与布局→商品陈列→连锁物流系统管理→连锁营销管理→内部组织管理→连锁门店管理→连锁经营 | 具备连锁企业连锁经营管理能力，能够胜任连锁经营职能管理部门的工作岗位 | 零售管理、连锁经营管理原理、市场营销、连锁企业财务管理、人力资源管理、管理学原理等 |
四、培养方案框架体系