附件2:中心人员承担的科学研究项目,教学改革项目
科学研究项目
序号
负责人
项目名称
项目来源
时间
1
丁卓平,刘振华
溴化锂分析工具的研制项目
横向
1996-2005
2
丁卓平,王锡昌
鱿鱼的加工利用研究项目
农业部重点项目
1997-1999
3
丁卓平
高产优质饵料的研究项目
市教委重点项目
2000-2003
4
李燕
天然食品防腐剂ε-聚赖氨酸的微生物合成及在食品保藏中的应用
上海市教委项目
2006-2008
5
丁卓平
生物胺的测定方法研究
上海市科委
2004-2006
6
孙涛
水溶性富勒烯衍生物作为人工抗氧化剂的研究
教委发展基金项目
7
孙涛
壳聚糖衍生物抗氧化性能的研究
上海重点学科专项基金
8
康永锋
人工神经网络用于不对称催化配体的构效关系研究
上海水产大学
2005-2007
9
康永锋
聚乳酸控释纳米粒子的研究
上海市重点学科专项基金
2005-2007
10
李燕
胶原蛋白制备技术的研究
上海食品研究所
2004—2005
11
吴继魁
淡水鱼鳞中卵磷脂的提取及成分分析
上海水产大学
12
王朝瑾
快速测定有机磷农药残留的生物传感器的研究
上海市重点学科建设项目
2006
13
蒋霞云
从真菌中提取甲壳素脱乙酰酶的研究
上海水产大学
14
孙涛
水溶性C60-氨基酸衍生物抗氧化性能的研究
上海水产大学
15
孙涛
壳聚糖的化学改性及多功能开发
上海水产大学
16
蒋霞云
甲壳素脱乙酰酶的基因克隆,表达及纯化研究
上海市教委
17
李云峰
芹菜汁制作工艺的研究
上海水产大学
18
邵则淮
新型金属配合物的合成,结构,性质及应用研究
上海水产大学
19
吴继魁
食品中超痕量手性有毒污染物的快速检测
上海水产大学
20
熊振海
水产品食品安全数据库及其信息平台的开发
上海水产大学
2006-2008
21
熊振海
世博会特供食品质量与安全保障体系
上海市科委项目
2006-2008
22
赖克强
新型有机-无机插层复合材料的制备,表征及其光催化性能的研究
上海水产大学
23
赖克强
甲烷光催化活化的研究
上海市教委
24
李燕
中华鲟硫酸软骨素成分分析
2004
25
李燕
鱿鱼精巢活性物质的分离提取
上海市教委
2001-2004
26
李燕
畜禽粪便无害化处理及资源化利用—上海高山养猪场污水处理的研究
上海市农委
2003-2005
27
陶宁萍
宝石鱼内脏油利用开发研究
上海市教委
2005
28
王锡昌
鱼靡风味测定
上海市科委
2005
29
王锡昌
河豚鱼类毒素的测定
横向
2005
30
王锡昌
水产品TBT分析及其应对
上海标准化院
2005
31
陶宁萍
茶多酚抗氧化性研究
横向
2005
32
许剑锋
具有抗肿瘤活性的天然产物研究
上海水产大学
2005
333
王春晓
铁蛋白活性肽Lactoferricin H的重组表达,纯化及活性研究
上海水产大学
2005
34
吴文惠
具有纤溶作用的天然化合物研究
上海水产大学
2005
35
王锡昌
淡水鱼肉蛋白质研究
自然科学基金
2006-2007
36
王锡昌
我国金枪鱼繁养及加工技术与产业化
农业部
2006
37
吴文惠
具有独特作用机制的纤溶促进化合物的药理作用研究
上海市教委
2006-2008
38
宁喜斌
水产品中副溶血性弧菌致病性检测
上海市科委
2007
39
钟耀广
虾类产品出口技术指南研制
上海质量监督局
2007
40
吴文惠
微生物来源多萜酚化合物促进纤溶作用的研
上海市科委
2007
2. 教学研究课题
序号
项目
级别
时间
1
国家试题库(分析化学)的研制与开发
国家教委项目
2002
2
食品加工学上海市精品课程建设
上海市教委
2003
3
基础化学校重点课程建设项目
上海水产大学
2004
4
生物化学校级重点课程建设项目
上海水产大学
2004
5
基础化学重点课程建设
上海市教委
2005
6
生物化学上海市重点课程建设项目
上海市教委
2006
7
自然类任选课"食品保健与安全"的CAI课件建设项目
上海水产大学
2006
8
食品安全学精品课程建设
上海水产大学
2007
9
食品化学英语双语教学模式的构建
上海水产大学
2007
10
《药事管理学》创新教学模式示范性应用研究
上海水产大学
2007
11
"英创计划"-大学生创新教育模式的探索与实践
上海水产大学
2007
12
"有机化学"课程的教学改进探索
上海水产大学
2007
13
化学创新性实验教学探索
上海水产大学
2007
14
高校有机化学实验教学绿色化调查研究
上海水产大学
2007