浙江水产技术推广信息
2005年第2期(总第45期)
主办单位:浙江省水产技术推广总站 二○○五年二月八日

本期目录
省海洋与渔业局保持共产党员先进性教育活动全面展开
1月浙江省水产养殖动物病害测报情况通报
早春鱼类水霉病防治
大黄鱼选择育种的初步研究
三疣梭子蟹高产高效育成新技术
规模化人工养殖抗浪鱼取得成功
日本成功研发利用水产海藻制作饲料添加剂
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时事政策
省海洋与渔业局保持共产党员先进性
教育活动全面展开
为切实搞好局保持共产党员先进性教育活动(以下简称先进性教育活动),1月26日,浙江省海洋与渔业局党组印发《浙江省海洋与渔业局保持共产党员先进性教育活动实施方案》(浙海渔党组〔2005〕3号)(以下简称实施方案)文件,就全局展开保持共产党员先进性教育活动的指导思想,目标要求,方法步骤,保证措施等作了具体规定.
《实施方案》提出,局先进性教育活动的指导思想是:坚持以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导,贯彻落实党的十六大和十六届三中,四中全会精神以及省委的战略部署,认真执行中央和省委关于保持党员先进性教育活动提出的各项要求,紧密联系党员队伍的实际情况,以学习实践"三个代表"重要思想为主要内容,引导党员学习贯彻《党章》,坚定理想信念,坚持党的宗旨,增强党的观念,发扬优良传统,切实解决党员队伍中存在的突出问题,充分发挥共产党员在实施"八八战略","平安浙江"和发展海洋与渔业经济中的先锋模范作用,为努力增强党组织的创造力,凝聚力和战斗力,建设海洋与渔业强省提供坚强的政治保证和组织保证.
《实施方案》指出,局先进性教育活动根据中央和省委提出的提高党员素质,加强基层组织,服务人民群众,促进各项工作的目标要求,应当努力在以下5个方面取得明显成效,即党员形象要有新面貌,党群关系要有新改善,党员教育管理水平要有新提高,基层党组织要有新加强,各项工作要有新发展.
《实施方案》明确,局先进性教育活动的指导原则有4个,即联系实际,务求实效;正面教育,自我教育;发扬民主,接受监督;领导带头,率先垂范;区别情况,分类指导;探索创新,形成特色.使教育活动更加充分体现时代性和创造性,更加得到党员的欢迎,努力巩固和扩大教育活动的成果.
《实施方案》要求,局机关所有党支部,省海洋与渔业执法总队党总支,省船检局党支部,省海洋与渔业推广干校监测党总支所属的全体在职党员参加,主要解决四个方面的突出问题:一是要解决理想信念不坚定,党性观念淡漠,大局意识不强的问题.二是要解决宗旨观念淡化,服务意识不强,计较个人得失,缺乏奉献精神的问题.三是要解决学习放松,观念落后,思想守旧,缺乏创新意识和与时俱进精神,思想和行动落后于改革发展的新形势的问题.四是要解决满足现状,不思进取,得过且过,纪律松弛,法制观念淡薄,党员作用不明显,甚至落后于群众的问题.同时,各单位要联系实际,有重点地解决好本单位党员队伍中存在的个性问题.
《实施方案》确定,局先进性教育活动分三个阶段实施: 1月19日至3月15日学习动员阶段,主要包括是精心做好各项准备,认真制定实施方案,广泛开展思想发动,组织开展关爱活动,积极抓好学习讨论等工作;3月16月至4月15日为分析评议阶段,主要包括征求意见,开展谈心,党性分析,组织生活,反馈意见,通报评议,评比先进等工作.4月16日至6月底为整改提高阶段,主要包括制定整改方案,落实整改措施,认真搞好奖惩,开展测评工作,巩固扩大成果.整个教育活动的保证措施除加强组织领导外,还包括落实具体责任,领导干部带头,善于创新方式,坚持"两不误","两促进",注重总结经验.
(省局机关党委 殷爱成)
病害防治
1月浙江省水产养殖动物病害测报情况通报
2005年1月份浙江省水产养殖病害测报数据来源于杭州,嘉兴,湖州,绍兴,温州,台州,舟山,金华和丽水9个市,测报面积:池塘/水库7423.10亩,海水网箱285808m3,淡水网箱74328m2,温室165536m2,起止时间为2005.1.1—2005.1.31.本月测报品种有草鱼,鲤鱼,鲫鱼,青鱼,白鲢,翘嘴红鲌,大黄鱼,美国红鱼,锯缘青蟹,泥蚶,缢蛏,三角帆蚌,鳖(外塘鳖,温室鳖)共13个养殖品种.
1月份测报的13个养殖种类(包括鱼类8种,甲壳类1种,贝类3种,爬行类1种)中有4个品种共发生13种病害,其中细菌性疾病11种,真菌性疾病1种,其它1种.本月测报结果表明:生物源性病害占了92.31%.甲壳类和贝类没有发生病害,鱼类中草鱼鲫鱼白鲢发生病害,平均发病率较高的有:白鲢腐皮病17.78%,草鱼赤皮病10%.爬行类中温室甲鱼发病比较多,可能是因为由于甲鱼个体的增长造成养殖密度增加导致养殖环境恶化引起.
2月份气温水温还是很低,水生动物病害发生率与死亡率仍会很低,但开始进入春季,广大养殖户不能放松养殖管理.对此,提出以下建议,供养殖户和生产单位参考:
1. 加强管理:鱼种放养前要做好消毒工作,放养过程中要小心操作,避免机械损伤.温室甲鱼养殖要注意加温,加强日常消毒工作,并在水中泼洒三黄粉等中草药预防疾病.当温度上升到5℃时,要及早把三角帆蚌安置放养,使安全越冬后的三角帆蚌早日进入生长阶段.
2.科学投饲:水温7℃-8℃时,常规养殖的青草鲢鳙鲤鲫鲂等就开始少量摄食,这时应及时投喂米糠,菜饼,豆渣,配合饲料等精饲料.
(水产质检与病防科 孔蕾)
早春鱼类水霉病防治
水霉病俗称白毛病,肤霉病.水霉菌最初寄生时,一般看不出病鱼有何异常症状,当看到病症时,菌丝体已侵入鱼体伤口,向外生长.有时因寄生虫,细菌等病原体感染造成原发病灶溃烂,霉菌的动孢子便从鱼体溃烂处侵入,吸取皮肤里的营养成分,在受伤病灶处迅速繁殖,蔓延,扩展,逐步长出棉毛状的菌丝.菌丝与伤口的细胞组织缠结黏附,使皮肤溃烂,组织坏死,同时随着病灶面积的扩大,鱼体负担过重,游动失常,食欲减退,鱼体消瘦,最终病鱼因体力衰竭而死亡.
此病一般发生在20℃以下的低水温环境,在早春,晚冬最容易流行.水霉菌对寄主无严格选择性,各种养殖鱼类从鱼卵到成鱼均容易被感染.密养越冬池中的鱼类,春季清瘦水体的鱼类或处于饥饿状态下的鱼类最易患水霉病.春季投放鱼种时,如果操作不当也会引起水霉病的暴发.
防治方法:鱼类入池操作过程中要尽量仔细,勿使鱼体受伤.入池前用3%～5%的食盐水溶液浸泡鱼种8～10分钟.避免在水温15℃以下的条件下处理养殖鱼类,以免鱼体冻伤或擦伤.若发现鱼类已感染水霉病,可以全池泼洒小苏打与二溴海因合剂,但要注意病鱼的体质和水质变化,以防发生生产事故.

种子种苗
大黄鱼选择育种的初步研究
针对我省官井洋大黄鱼因长期近亲繁殖在体色,体型,生长等性状出现的严重退化现象,岱衢洋大黄鱼开发不久,在体色,体型,抗寒等方面比官井洋大黄鱼更具优势.结合生产实际,浙江省水产引种育种中心在舟山华兴基地率先开展了岱衢洋大黄鱼选择育种技术的初步研究.制订如下选育目标:活力强,体色金黄,生长快,个体大.采用的选育方法为集体选择法.从2003年开始,由岱衢洋大黄鱼群体中选出符合选育目标的一定数量的雌鱼和雄鱼,经配组繁殖获得一定数量的子代,经池塘养殖至鱼苗,鱼种,后备亲鱼,在上述发育阶段按选育目标家系个体选择,留下一定数量的优良个体.2004年3月底,从越冬培育的300尾野生岱衢洋大黄鱼中筛选出56尾野生亲鱼进行性腺促熟.4月初发现小量产卵,进行人工催产,于4月5日获得受精卵200万粒.经孵化桶孵化选优,得鱼花140万尾,放于育苗池中培育.经30天管理,获得3厘米全长的子一代鱼苗约100万尾.亲体产卵率为60%,受精率达80%,孵化率为70%,育成率高达71%.
100万尾大黄鱼于5月20日,利用翻箱机会从中选出2万尾活力强,体色好,生长快,个体大的苗种放养于专门网箱内进行良种选育工作,选择率为2%.同时随机取2万尾鱼苗放养于相邻的网箱中作为对照组.其余的鱼苗船运到六横网箱基地养殖,培育到6-7厘米大规格鱼种后,准备用于出售或放流增殖.7月25日根据水温,密度等实际情况对大黄鱼进行第二次筛选,从20000尾中筛选出2000尾继续,选择率为10%;同时为了管理方便,从对照组中也随机抽取2000尾作为对比.剩下的都留作他用.10月10日,因个体增大,密度偏高,进行了第三次筛选,将从培育的2000尾中筛选出优质大黄鱼500尾,选择率为25%.对照组也随机抽取500尾,继续作为选育组的对照.日常管理包括刷网,换水,投饵等.高温季节要人工增氧,定期投喂药饵,定期翻箱.到12月初水温降低后入室培养,日常管理包括换水,投饵,翻池,吸污等.期间每月测量体长,体重并记录相关数据,同时做好养殖记录.
经过七个月的饲养,结果表明,在养殖条件基本一致的情况下,在鱼苗-鱼种培育阶段,子一代大黄鱼选育组比未选育对照组体长增长快10.9%,体重增重快20.9%.选育大黄鱼活力强,易受惊吓;体色金黄,深受群众欢迎.
(种苗科 张海琪)
养殖技术
三疣梭子蟹高产高效育成新技术
三疣梭子蟹肉质鲜美,营养丰富,广受人们喜爱,是近几年养殖热门品种.但受传统养殖和病害影响,总体养殖水平不高,亩产量多徘徊在10-20kg之间,现将一套较为可行的梭子蟹高产高效养成技术介绍如下:
一,基本条件
1.池塘条件:池塘东西向,泥沙底,进排水条件良好,最大水深1.7米,面积150亩.
2.池塘改造:秋未冬初,在当年养殖结束后,将池塘余水抽出,清淤曝晒.清淤前期用泥浆泵抽净,后期用推土机整平,沿池四周留出环沟,沟宽2-4m,低出滩面30-40cm,维修好进排水系统.池塘原为二个池塘,单池75亩,用机械将中间坝埂的东西两侧挖断,留出宽3-4m,深1.6-2m的壕沟,人为使养殖池水处于动态运行中,以更接近梭子蟹原生状态和便于分池养殖.
3.纳水消毒施肥:
(1)纳水:放苗前20-30天提前纳水,首期纳水40-60cm,一般滩面30-40cm,便于自然升温,环沟70-80cm,利于春寒保苗.
(2)消毒:结合纳水进行,养殖池中先进水20-30cm,滩面存水达5cm以上即进行药物消毒,以改善底质和杀灭有害生物,一般亩施生石灰100-150kg,或优质漂白粉8-12kg.消毒时选晴好天气的上午9-10时进行,用水化浆,全池遍洒,淤泥厚处,边角,环沟适当多洒.
(3)施肥:施肥的目的是培养基础生物,以利蟹苗开口摄食.目前采用较多的方法是使用发酵过的鸡粪作为基肥,中后期追加无机肥作为补充.鸡肥发酵办法:在池的向阳面或边角处挖坑,大小不限,间隔分布,将鸡肥与水按1:2-2.5比例放在塑料薄膜筒内,置入坑中在太阳下发酵7-10天,将稀浆泼入,再加水发酵,反复2-3次后,将粪肥全部洒入池中,将坑填平.无机肥以尿素,硝铵,复合肥,过磷酸钙为主,生产实践证明,施肥以氮磷比为370:7的比例较为符合当地实际.
二,放养与管理
1.放苗时间:在5月10-20日内进行,选择优质健壮,活力强,无病残的正宗梭子蟹幼蟹二期二天的幼蟹(俗称"202"苗)为佳.
2.苗种运输:苗种近途运输(1-2小时以内)可选择水运法,即薄膜袋加水草或网片的办法,每袋装苗1-2万只,水1/3,气2/3,充气运输.长途运输(10-12小时)目前常用的方法是用稻壳混装蟹苗干运法,即将二期幼蟹沥干水份后,放入事先低温(加冰,10℃左右)泡透沥干的新稻壳中,然后共同装入苗种袋中,充气干运,一般视路途远近,每袋0.5-0.75kg,运输时间10-12小时,成活率一般可达97%以上.
3.放苗:苗种到达池塘后,用小型喷雾器将清洁海水均匀喷洒在干法运输的蟹苗中,以调节运输蟹苗的湿度,5～15分钟后将苗放入池塘,短途水运的苗种,先将苗袋放入池水中调温,5～10分钟开袋,将池塘水分2-3次混入,每次间隔3～5分钟,然后将蟹苗倾入池中.放苗位置一要放在池中30-40cm水深处,离开池边十多米;二要选择上风头放苗,避免弱苗被风浪吹送上岸致死;三要多点放苗,勿使苗种局部集中造成互残.
4.放苗密度:一般每亩放3500-4000只为宜.密度过大则商品规格过小,密度过小则合理利用水体不够.
5.投喂:放苗后第2～3天即转三期幼蟹,应于第二天选择投喂,在基础饵料生物充足的情况下,可视情况延后投喂,因此时池中水温偏低,蟹苗适口饵料较少,应增投活体卤虫或冻卤虫为佳,或辅投粉碎后的毛虾类和蛆虾类.蟹苗进入五期幼蟹后应增投兰蛤等小型低值贝类.
雌雄分养及分池培育该环节是提高产量,增产增收的有效措施和关键所在,分述如下.
1.雌雄分养:
(1)生长机理:梭子蟹的生长繁殖,受其自然生长机理影响,其内部的荷尔蒙分泌使得同期生长的梭子蟹个体雌大雄小,且在人工养殖中后期其生长发育互为影响和制约,受"全雄性罗非鱼养殖"和"生猪快速育肥"的启发,群众在自发的养殖生产中,创造性试验出了"梭子蟹雌雄分养"优化养殖方法,证明可行,且产量提高,收效明显,值得广为推广.
(2)具体做法:6月中旬,即蟹苗入池后20-30天后,幼蟹长至甲宽3-3.5cm以上,肉眼可区分雌雄时,人为地将雌雄分开养殖,一般在入夜幼蟹开始活动并摄食时,组织人力集中用"抢网"(一端形如笆斗,上缚一长杆)沿池周进行作业,将收获的幼蟹集中存放.一般20亩以下的小型池塘可设立大型敞口网箱集中存放,分挑雌雄,单独养殖.较为大型的池塘,一般需分苗3～5天,可捕获95%以上幼蟹,需要另设专门小塘(大小2～6亩为宜)集中存放,进行作业要尽量避开蜕皮高峰,并加强投喂,以减少自残.待幼蟹移出后,进行雌雄分捡,分池培养.
2.分池培养:为方便以后并池交配,促熟雌蟹育肥,最好将相邻两个养殖池塘的中间坝的两头打穿,成为水体相通的串联性池塘,在分口处用鱼布网将其分隔,使其天各一方,俟后中秋相会,交配育肥.雌雄分池培养的方法略有差异,培养雄蟹的池塘为使其早日出池上市,养殖伊始即应加强投喂,快速育肥,首批出池时间一般农历的七月十五前后,即比雌蟹中秋上市要早一个月左右,此时上市梭子蟹少,价格高于后期雄蟹.将雄蟹的2/3捕出上市,留出1/3用于合池育肥.培养雌蟹一般前期投饵略加控制,避免使池底过早变质发黑,而影响雌蟹品相和价格.在雌蟹留足售完后,及时将隔离网撤掉,使雄雌按1:3的比例进行混养交配,因为雌蟹只有经过交配后,其肥满度才更加肥美,达到膏满肠肥程度.至农历八月十五过后,可于夜晚在池塘浅水区下网或人工捕捉,进行二次分挑,卖公留母,雌蟹育肥也可根据上市需要售出部分雌蟹,此时因为隔离网已撤,成蟹沿池边洄游的活动余地加大,一解决了后期池塘负载过大的问题,二大范围活动的成蟹,其肢体粗壮,腹部白亮,更接近自然蟹,具备价格优势.
换水和投饵1.换水:梭子蟹人工条件下的高密度养殖,易出现"坏水"现象,在中后期应视情况及时换水,吐故纳新,以确保生长及蜕皮需要.条件允许,用增养机效果更好.一般养殖后期每5天左右应更换一次养殖用水.
2.投饵:正确估计梭子蟹各个阶段的存池数量,并及时检查上一天的残饵量,以确定次日的投饵量,无论雌雄,本着"前期略欠,中间持平,后期略盈"的原则,加以调整并确定投饵的频率和数量,一般前期每日一次,后期每日2-3次,夜间的投喂量占全天的70%,大面积养殖梭子蟹的饵料种类,一般以卤虫,兰蛤,杂鱼为主,辅投部分人工配饵.
事实证明,采用以上方法养蟹,既消化增值了低值贝类和杂鱼,又极大地提高了投入产出比,较传统养殖更易获得大的收益,达到高产高效的目的,值得广为推广.
他山之石
规模化人工养殖抗浪鱼取得成功
经过两年多的人工繁殖研究和实践,2月1日上午,中国科学院昆明动物研究所的多名鱼类专家在云南省澄江县抚仙湖畔正式宣告,一度因濒临灭绝而炙手可热的云南著名土著鱼类——抗浪鱼,目前已实现规模化人工养殖生产.不久的将来,人们将能重新品尝到新鲜抗浪鱼的美味.
据新华网报道,原产于中国第二深高原淡水湖——澄江县抚仙湖的抗浪鱼,喜逆水而生,曾经和大头鲤,金线鱼,大理弓鱼并列为云南四大土著名鱼,尤其抗浪鱼以甜美的风味和特殊传统的烹调手法受到人们的热爱,一度成为云南极富特色的旅游食品;当地群众在抗浪鱼出没的水域采用车水捕鱼更是成为抚仙湖畔的一大旅游景观,吸引着省内外的游客纷至沓来.
然而由于近10年来的泛滥捕杀,外地银鱼的入侵和局部水域的环境受到污染等原因,抗浪鱼的种群数量急剧下降,年产量从60年代的500吨,下降到2003年的不足1吨,濒临灭绝,其市场价保持在每公斤1300元左右.为挽救这一宝贵资源,一项名为"抗浪鱼人工驯养繁殖研究"的研究课题在2001年被云南省科技厅正式列入科技攻关项目,由中国科学院昆明动物研究所和澄江水产站共同主持开展研究工作.经过科学家们三年的努力,抗浪鱼的人工繁殖最终获得成功,这一研究成果为抗浪鱼的种群资源恢复以及人工养殖奠定了基础.
据该项目组负责人,中科院昆明动物所研究员杨君兴介绍,通过进行人工采集天然鱼卵,人工孵化,人工池塘养殖等方法,抗浪鱼于2005年实现了规模化人工繁殖和驯养,目前生产实现稳定.他说,新一代的抗浪鱼将在经济效益,生态效益和社会效益方面发挥积极的因素,而两年之内,人们将可以再次品尝到美味可口并且价格适中的抗浪鱼.
科学家们的研究吸引了抚仙湖畔的农户,这些对抗浪鱼有着深厚情结的村民在研究一开始就跟随科学家们,向他们学习人工驯养繁殖的技术.随着实验的成功,农户们也开始走上了人工驯养繁殖抗浪鱼之路.他们从抗浪鱼人工驯养繁殖基地购买鱼苗,拿回家养殖;而沿湖的餐馆,闻讯而来的食客已经在进行抗浪鱼的订购.
"目前,抗浪鱼的人工驯养繁殖已正式通过我省有关部门的验收,但短期内鱼的产量还是会出现供不应求的情况."杨君兴说,"抗浪鱼具有养殖潜力又有经济效益,湖畔的渔民已经看到了这一优点并且都在积极行动之中,所以相信不久之后抗浪鱼的产量就会上升.人们可以用适当的价格享受它的美味了."
除此之外,为了改善抚仙湖抗浪鱼的资源劣势,动研所的专家们已经先后在湖里放入了6批共计725.8万尾的鱼苗,以期尽快提升抚仙湖的抗浪鱼资源,并且还向农户提供了100万尾的苗种,以带动更多的养殖户扩大生产规模.
国外渔业
日本成功研发利用水产海藻制作饲料添加剂
日本水产综合研究中心成功开发利用海藻制作饲料添加剂,是在水产海藻中添加纤维素酶,乳酸菌,酵母菌等,使之在发酵缸内厌氧发酵而成.
海藻所含营养高,有粗蛋白,无机氮,有机物,甘露酵,淀粉,纤维素,3个物质钾,钠,镁,磷,碘,锰,硒,维生素,生物活性物质等.食用安全,可作鱼,家禽,畜等饲料添加剂.奶牛日粮中加5%海藻粉,产奶率增加6%,患病率下降,配种受胎率提高.哺乳母猪饲料中加4%海藻粉,泌乳量增加8%,幼猪(仔猪)存活率,生长率,体重均显著增加;育肥猪日粮中加入2%-3%的海藻粉,能使日体重增加18%,还能节约精饲料,提高肉料比例,发病率下降;肉鸡日饲中加入2%的海藻粉,生长速度与饲料转化率均能提高15%左右,产蛋鸡中加3%海藻粉,产蛋率增加7%,减少破壳蛋.
责任编辑:王国良 蔡引伟