工业微生物学
精品课程自评报告
天津科技大学
2009年4月
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"工业微生物学"课程自评报告

工业微生物学是生物工程,生物化工,制药工程,食品工程,生物技术,食品质量与安全等学科的核心专业基础课程,课程包括:"工业微生物学"理论课(54学时),"工业微生物学实验"(36学时),"微生物遗传学"(理论课18学时,实验课24学时),总计学时数:132学时(理论学时72,实验学时60),另设课外开放实验12学时.主要以人们生活和工业生产常见常用微生物为主要教学对象,让学生掌握工业微生物的形态结构,重要特性,生长和代谢,遗传和变异,生态分布,分类进化等生命活动基本规律及其在人类生活和工业中等方面的应用,掌握工业微生物的基本实验技能,学习微生物遗传育种手段和技术.
随着生物技术的迅猛发展,工业微生物作为工业生物技术的主要研究对象越来越引起更多学者和工业界人士的关注.近年来,工业微生物学是生物学众多学科中发展最为活跃的一个学科,许多新理论,新知识,新技术和新产品迅猛涌现,极大地促进了其所涉及的专业领域的发展,形成了包括基因工程,细胞工程,酶工程,发酵工程和生物反应器工程的五大工程的生物工程学科.因此工业微生物学理论及其实验技术在生物及相关工业中起着举足轻重的作用,是工业生物技术的核心.
目前全国有上百所高等院校中都设有微生物学课,但是由于课程体系不同,学生学习微生物学的前期知识背景有所不同,而且学生的专业特点不同,在授课内容,授课方式以及课程建设等方面存在差别.天津科技大学工业微生物学以工科背景学生为主要对象,自建校以来就开始设立,经过50年的改革和努力,在教材建设,实践教学改革,学生创新能力培养等方面做了许多有成效的工作,形成了一套系统的工业微生物学课程体系.主编并出版了具有工业微生物特色的《微生物学》和《工业微生物学实验技术》和《微生物学实验技术》,主持和参加了天津市和学校的多项教学科研项目.形成了理论和应用并重,突出实践教学,注重应用人才培养的特色,成为我校国家重点学科(发酵工程)等多个专业的主干课程.
天津科技大学工业微生物学课程能紧密围绕学校相关专业的需求,在注重基础理论知识的同时,兼顾后续课程体系的建构,教学内容充实,精练,并能紧跟学科发展的前沿.在工科性同类院校中处于先进行列,具有一定的示范作用.
一,教学队伍
课程建设的关键是师资队伍的建设.天津科技大学自1958年建校时就开设工业微生物学课程,经过50年的努力,逐步形成了一支教学经验丰富,科研水平高,年龄和知识结构合理的师资队伍.(表1).
表1 "工业微生物学"课程组师资状况
姓名
性别
出生年月
职称
学科专业
学位(国别与学校)
路福平
男
1967.5
教授
发酵工程
博士(华南理工大学)
戚薇
女
1963.4
教授
发酵工程
博士(天津科技大学)
王敏
女
1971.6
教授
生物制药
博士(天津科技大学)
毛淑红

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