石首鱼科的鱼肉质一般都很鲜嫩，可加工成冷冻系列产品、腌渍制品、调味即食品，鱼糜等。舟山小黄鱼制品主要是来自舟外渔场捕捞后的加工品。 It is a kind of sciaenidae, mainly including Johnius belengerii, Nibea albiflora, Larimichthys polyactis, Miichthys miiuy ...

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