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第四届全国中餐技能创新大赛总决赛亮点简介

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通过第四届全国中餐技能创新大赛第一阶段各赛区比赛，齐聚了全国各路烹饪高手，总决赛必将呈现一场别开生面、极具创意和深远影响的华美盛宴，诸多亮点将令您应接不暇：

一、本次大赛采用电视烹饪大赛形式，由专业主持人、知名编导操刀，通过转播方式在国内外滚动播出，可迅速提高选手知名度、上镜率。

二、评委阵容强大，除各项目评委外，另设营养卫生评委、食品安全评委和美食家评委进行点评。现场评委近30人，一律现场公开亮分，去掉一个最高分、一个最低分后取平均分为比赛成绩，确保大赛的公平、公正、公开。

三、本次大赛场地达2000平方米，公开比赛并设观众席，场面热烈，气势宏大。

四、从七大赛区获得特金奖的选手中选拔出来参加总决赛，所以高手云集、技艺高超，八仙过海各显神通，新原料、新技法、新调和、新款式的创新菜点将使您大开眼界，是国内高水平的赛事。

五、大赛设置许多响亮的奖项：

1.综合所有项目总分得分前十名者，将被授予“全国中餐技能十佳创新能手”称号。

2.综合所有项目总分得分十一名至六十名者，将被授予“全国中餐技能创新能手”称号。

3.其余选手将被授予“全国中餐技能创新优秀厨师”称号。对所有获得荣誉称号的选手将颁发奖杯和证书。

4.热菜项目前三名，面点、凉菜、食雕项目第一名选手将被授予中国烹饪大师或名师称号。

5.获“全国中餐技能十佳创新能手”的选手，经中国烹饪协会批准将被授予“中华金厨奖”荣誉。

6.获“全国中餐技能十佳创新能手”和“全国中餐技能创新能手”的选手，将被吸纳成为“中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部”成员。

7.将有十位选手被聘为“中国烹饪协会中式菜肴研发中心兼职研发员”。

8.获“全国中餐技能十佳创新能手”的厨师，将被本次大赛独家冠名单位“广东嘉豪食品股份有限公司”聘为“广东嘉豪食品股份有限公司十佳厨师和荣誉顾问”。

9.将评出十项单项奖，分别颁发荣誉证书、牌匾或锦旗：

①“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”优秀评委奖若干名。

②“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”最佳表现奖三名。

③“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”最靓男选手奖一名。

④“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”最靓女选手奖一名。

⑤“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”电视直播最上镜选手奖三名。

⑥“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”最具推广价值的十大创新菜奖十项。

⑦“第四届全国中餐技能创新大赛”最佳组织奖若干名。

⑧“第四届全国中餐技能创新大赛”突出贡献奖若干名。

⑨“第四届全国中餐技能创新大赛”最佳美食家奖。

⑩“第四届全国中餐技能创新大赛”功勋奖若干名。

六、本次总决赛作品连同第一阶段各赛区获特金奖、金奖的千余款作品，赛后将编辑出版相关图文并茂书籍，并在现场征订。

大赛组委会恭喜您入围总决赛，同时预祝您取得优异的成绩。