文档预览： 影响食品安全活动的人员应具备相应的能力和技能。 4.2.1 食品安全小组应理解 HACCP 原理和食品安全管理体系的标准。 4.2.2 应具有满足需要的熟悉烘焙生产基本知识及加... 点击下载

文档预览： 4.1.2 食品安全小组应理解 HACCP 原理和食品安全管理体系的标准。4.1.3 应具有满足需要的熟悉白酒生产基本知识及加工工艺的人员。4.2 人员能力、意识与培训4.2.1 影响... 点击下载

文档预览： 管理评审控制程序（5.6） 9 内外部沟通控制程序（5.5.2和5.5.3）食品安全管理体系文件的结构三 技术文件 1 组织良好操作规范（6.2） 2 基础性HACCP前提计划（6.3） 1)... 点击下载

文档预览： 体系采用了科学的管理技术，通过对食品中的危害进行系统地识别和控制来确保食品的安全。HACCP 体系已在世界范围内被公认为有效的食品安全控制体系。因为到目前为止还没... 点击下载

文档预览： HACCP 管理体系在浓缩梨汁生产中的应用HACCP 管理系统是指导现代食品安全生产的基本原则，是一种系统的、有效的、合理的食品安全预防性技术管理体系。应用于浓缩梨汁... 点击下载

文档预览： 本文件规定了速冻果蔬生产企业建立实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括前提方案,关键过程控制,基地要求,产品检测和记录保持.... 点击下载

文档预览： 4.2.1 影响食品安全的人员应具备相应的能力和技能。 4.2.2 食品安全小组应理解 HACCP 原理和食品安全管理体系的标准。 4.2.3 应具有满足需要的熟悉制糖生产基本知识及加... 点击下载

文档预览： 影响食品安全活动的人员应具备相应的能力和技能。 4.2.1 食品安全小组应理解 HACCP 原理和食品安全管理体系的标准。 4.2.2 应具有满足需要的熟悉食用植物油生产基本知... 点击下载

文档预览： 陈欣(河口出入境检验检疫局 云南河口 661300)摘要 食品安全问题越来越受到关注,...8.4 加大对国内食品企业的管理和技术扶持 越南食品企业的快速发展,管理体系的不... 点击下载

文档预览： 认证机构应确保食品安全管理体系审核组具备对审核所要求的特定种类(见附件一)运用前提方案(PRPs)与危害分析和关键控制点(HACCP)的能力.... 点击下载